Mini nakupovalni vodič za najboljšo zelenjavo

Danes lahko v naših trgovinah kupimo skoraj vso zelenjavo, tudi če ni ravno sezona zanjo. Seveda pa ni nujno, da ima vsa zelenjava tudi odličen okus. Ampak, saj ne moremo vedeti kakšna je, preden bi jo poskusili. Zato smo pripravili mini nakupovalni vodič, da bomo v trgovini znali izbrati najboljši in najbolj svež kos. Med nakupovanjem uporabite vsa svoja čutila - vonj, dotik, vid. Okusa žal ne moremo. Vse nasvete lahko uporabimo tudi pri zelenjavi, ki se že nekaj časa nahaja v naših hladilnikih.

Šparglji

Najboljši šparglji so zagotovo lepe, sveže zelene barve.
Če pa so stebla suha, imajo rjave konce in temno zelene madeže, pa jih rajši ne kupimo.

Avokado

Pri avokadu težko najdemo takšnega, ki je popoln. Še najbližje pa bomo, če izberemo avokado nekoliko temnejše zelene barve, rahlo mehek in svetlo zelene barve pod pokrovčkom peclja.
Nikakor pa ne izberemo takšnega, ki je temno rjave barve, kašast in zelo mehek, z globokimi vdolbinami in rjave barve pod pokrovčkom peclja.

Rdeča pesa

Pri izboru pese smo pozorni, da je čvrsta, okrogla in z lepo napeto, gladko lupino.
Izognemo pa se nakupu rdeče pese z odrgninami, mehkimi področji in ovenelo lupino.

Paprika

Vedno kupimo papriko, ki je sijoča in čvrta brez poškodb.
Izognemo se nakupu mehkih paprik z gubami in ovenelo lupino.

Brokoli

Najboljši brokoli je sveže zelene barve in hrustljav.
Pri nakupu smo pazljivi, da ne izberemo takšnega z rumeni cvetovi in ovelimi, mehkimi stebli.

Brstični ohrovt

Žogice brstičnega ohrovta so najboljše če so lepe, živo zelene barve in nežnega vonja.
Ne kupimo pa takšnih, ki imajo rjave robove, vdolbine in so oveli.

Korenje

Pri izboru korenja moramo biti še posebej pozorni, da so zgornji, zeleni listi lepi in sveži, koren pa mora biti čvrst in mora ob upogibanju počit.
Izogibamo se korenju, ki ima po površini bele lise, ni svežega vonja in se med upogibanje le zvije.

Cvetača

Sveža cvetača je zagotovo lepe bele barve in hrustljava.
Pri nakupu smo pozorni, da ne kupimo takšne, ki ima po površini rjave madeže in je na dotik mehka.

Zelena

Izberemo zeleno, ki ima čvrsta stebla in je v obliki tesnega kupčka.
Izogibamo se mehki zeleni, ki se upogiba in ima razširenja stebla.

Kumara

Kumare morajo biti čvrte in močne, temno zelene barve.
Izogibamo se mehkim in spužvastim, porumenelim in takšnim, ki jih z lahkoto upognemo

Jajčevec

Pri izboru jajčevca smo pozorni, da je svetleče, gladke barve, z zelenim steblom
Ne kupimo takšnega, ki ima nagubano lupino, neenakomerno barvo, suh in rjavo obarvano steblo.

Artičoke

Pri nakupu artičok izberemo takšno s trdim steblom, tesnimi lističi, ob pritisku na lističe pa naj artičoka zacvili.
Izognemo se artičokam z veliko luknjo na sredini in ohlapnimi listi.

Česen

Zrna v glavici česna morajo biti čvrsta, lupina oz. ovoj pa suh.
Izogibamo se česnu, ki je rjave barve, mehek in zelen.

Stročji fižol

Svež stročji fižol ob upogibanju poči in ima lepo napeto, gladko površino.
Izogibamo se takšnemu, ki je gumijast in ovel.

Ohrovt

Vedno izberemo ohrovt, ki je sveže zelene barve.
Pri ohrovtu smo pozorni na barvo, če je obarvan rumeno, ga ne kupimo.

Por

Pri nakupu pora smo pozorni, da je lepe bele barve, konec pa se prelije v zeleno. Pomembno je, da je bel del dolg, hrustljav, čvrst. Ne kupujemo največjih porov, veliko boljši so tisti manjši.
Nikoli ne izberemo pora, ki je mehak, razbarvan in kašast

Zelena solata

Listi zelene solate naj bodo hrustljavi in lepe zelene barve.
Pri nakupu pa se izogibamo solate, ki je razbarvana, ima rjave in rumene konice in je ovela.

Čebula

Sveža čebulo naj bo čvrsta, suha in sijoča.
Pri nakupu se izogibamo takšnih, ki imajo mehke predele, rjave madeže, lupina pa je preveč suhe in nagubana.

Grah

Zrna graha naj bodo čvrsta in lepe zelene barve, grahov strok pa naj bo gladek in hrustljav.
Nikoli ne izberemo graha, ki je naguban in posušen.

Krompir

Svež krompir je čvrst in izgleda voščen.
Pri nakupu smo pozorni, da ne kupimo krompirja, ki je mehek, naguban, ima izrastke.

Bučke

Plodovi naj bodo čvrsti, z lepo gladko površino.
Izogibamo se nakupu bučk, ki so mehke, imajo na površini poškodbe in se upogibajo.

Paradižnik

Pri nakupu svežega paradižnika smo pozorni, da ima močan, sladek vonj pri steblu, da je lepo čvrst in brez poškodb.
Nikoli ne izberemo takšnega paradižnika, ki ima mehko površino, poškodbe in je zelo lahek.

Buča

Lep, votel zvok ob udarjanju po površini pomeni, da smo izbrali pravilno bučo. Plod naj bo težek z gladko površino in brez poškodb.
Ne izberemo pa takšne buče, ki je razbarvama, ima odrgnine in zareze.

Zelje

Pri izboru zeljne glave kupimo takšnega, ki je lepo hrustljav, lepe zelene oz. vijoličaste barve in sočen.
Izognemo pa se zelju, ki ima črne madeže in ovenele liste.

Sladek krompir

Za razliko od ostale zelenjave, je pri izboru sladkega krompirja pomembno, da je malenkost mehkejši in lepe rumeno, oranžne barve.
Pri nakupu se izognemo takšnih, ki so razbarvani, preveč mehki in preveč veliki.

Redkev

Najboljše redkvice so tiste, ki niso preveč velike, hrustljave in imajo zelene listke. Površina naj bo lepe rdeče barve, kroglice pa naj delujejo težke.
Izognemo se lahkih kroglic z nagubano površino.

Čili

Pri nakupu čilijev izberemo plodove, ki so gladki in svetleči, močne barve in imajo majhne razpoke
Izogibamo se čilijem, ki imajo mehka področja in črne madeže.

Koren peteršilja

Najboljše je če izberemo koren, ki je manjše velikosti, čvrt, lepe enakomerne rumene barve.
Izogibamo se peteršilju ki je mehak, ima rjave madeže in se z lahkoto upogne.

Koruza

Svež koruzni strok ima na vrhu rjave laske, zrna pa so lepe okrogle oblike.
Pri nakupu smo pazljivi, da ne izberemo stroka, ki ima na vrhu suhe in črne laske, mehka zrna in luknje.