Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za zdrave polpetke z grahom, kvinojo in jogurtovo omako.

Recept za zelo čokoladne brownije z Nutello in temno čokolado.

Recept za polnjene puranje zrezke s skuto, drobnjakom in peteršiljem.

Recept za ocvrte krompirjeve krokete s sirom, lešniki in drobtinami.

Recept za popečene kruhke s feta sirom, paradižnikom in kumaro.

Recept za kremno omako iz korenja in indijskih oreščkov.

Recept za okusno krompirjevo solato z rdečo peso, koruzo in čebulo.

Recept za puhaste maslene domače kruhove polžke.

Recept za pečen narastek z dušenim belim zeljem in pire krompirjem.

Recept za ocvrte kruhke s karameliziranimi hruškami in mandljevimi lističi.

Recept za popečen toast kruhke z jajcem na oko in slanino.

Recept za juho iz fižola, s krompirjem, slanino in testeninami.

Recept za krhko pito z jabolki in sladko marelično marmelado.

Recept za okusno kremno juho iz buče, zelene, krompirja in sladke smetane.

Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.

Recept za aromatično pečeno ricotto s česnom in limonino lupinico.

Recept za odličen cheesecake s kremnim sirom, ricotto, limonino lupinico in smetano.

Recept za hrustljavo domačo pizzo s pršutom, mocarelo in svežo baziliko.

Recept za krhko pito s karameliziranim porom, koščki pancete in sirom.

Recept za solato iz krompirja, rukole in feta sira.

Recept za pečeno goveje meso s stročjim fižolom, krompirjem in čebulo.

Recept za okusno slivovo marmelado z viskijem in aromatičnim ingverjem.