Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za nariban hren s krompirjem, čebulo in majonezo.

Recept za okusno primorsko pinco z limonino lupinico, koriandrom, janežem in rumom.

Recept za jajca, polnjena s kaprami, grahom, rumenjaki in majonezo.

Recept za jajčka iz čokolade polnjena s pudingom.

Recept za solato iz fižola, kisle smetane in skute.

Recept za pico s puranjimi prsmi, mocarelo, kislo smetano in jajcem.

Recept za kruhke z avokadom, jajcem in paradižnikom.

Recept za kremno porovo juho s krompirjem in tankimi rezinami pršuta.

Recept za kremo iz karamele in čokolade z višnjami.

Recept za sočen in slasten tiramisu s svežimi malinami, kavo in kakavom.

Recepti za puding iz čokolade, chia semen in mandljevega napitka.

Recept za kremo iz grškega jogurta z marelicami in timijanom.

Recept za testenine z omako iz mletega mesa, paprike in korenja.

Recept za slastno vanilijevo kremo s smetano in jagodnim pirejem.

Recept za krompirjeve ocvrte, polnjene s sirom in posebno salamo.

Recept za lahko juho iz belušev s sladko smetano.

Recept za zelo okusno krhko torto iz skute, rozin, mletih mandljev in likerja.

Recept za testenine s pršutom, olivami in sladko smetano.

Recept kuhano ajdovo kašo, zabeljeno s kislo smetano.

Recept za cocktail s karameliziranim ananasom, rumom in svežo meto.

Recept za hrustljavo pito z borovnicami in črnim ribezom.

Recept za pito iz vlečenega testa z nadevom iz pora in skute.