Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za gratinirane njoke z bučo, gorgonzolo in žajbljem.

Recept za panirane lososove kroketke, pečene v pečici.

Recept za hot dog s pečeno hrenovko, avokadom, paradižnikom in feta sirom.

Recept za solato s kvinojo, avokadom, mangom, fižolom in medenim prelivom.

Recept za hitro pripravljene pizze iz tortilj.

Recept za mehko dušeno govedino s čebulo in rdečim vinom.

Recept za kremne špagete z ricotto, špinačo in osvežilno limono.

Recept za hrustljave taquitose s piščančjim nadevom, pečene v pečici.

Recept za okusne miške z ricotto, pomarančo in timijanom.

Recept za popečen goveji steak z gorgonzolo in sladko smetano.

Recept za puhaste štručke, ki so odlične za pripravo domačih hot dogov.

Recept za domače krofe polnjene s bogato kavno kremo.

Recept za rižoto s popečeno klobaso in papriko.

Recept za hrustljave polpete iz kuhanega piščančjega mesa.

Recept za domače krofe polnjene s kokosovo kremo.

Recept za štručke s pečeno hrenovko, zelenjavo in medenim prelivom.

Recept za rižoto s pečeno bučo, žajbljem in medom.

Recept za puding iz kvinoje s kokosovim mlekom, vanilijo in cimetom.

Recept za miške iz vzhajanega testa, ocvrtega v olju.

Recept za pecivo iz jabolk, zdroba, kisle smetane in ruma.

Recept za puhaste pustne krofe z vanilijevo kremo.

Recept za narastek iz cvetače s skuto, kruhom, kislo smetano in sirom.