Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za pražene rezine krompirja s čebulo, maslom in ohrovtom.

Recept za popečene tople kruhke s paradižnikom, baziliko in mocarelo.

Recept za pizza rolice s šunko, sirom in polnozrnato gorčico.

Recept za zelo enostavne kroglice z mascarpone sirom in temno čokolado.

Recept za žganje z žajbljem, medom in rezinami limone.

Recept za okusno čokoladno pecivo z banano in sesekljanimi lešniki.

Recept za pečeno svinjsko ribico z marinado iz ingverja in medu.

Recept za hrustljavo pito z brokolijem, cvetačo, popečeno slanino in jajčnim prelivom.

Recept za puhaste bananine muffine z lešniki in čokolado.

Recept za rižoto z bučami, čebulo, vinom in parmezanom.

Recept za popečene kruhke s hrustljavo slanino, marelično marmelado in sirom.

Recept za pečeno mleto meso z sladkim, medenim prelivom.

Recept za slastno jabolčno pito s krhko beljakovo skorjico in cimetom.

Recept za njoke s piščančjim mesom, mocarelo in svežimi lističi bazilike.

Recept za osvežujoč, mariniran češnjev paradižnik z baziliko in čebulo.

Recept za okusno krompirjevo solato z rdečo peso, koruzo in čebulo.

Recept za juho iz paradižnika in pomaranče.

Recept za popečene krompirjeve krhlje s peteršiljem.

Recept za grški Tzatziki, pripravljen iz kumar, jogurta, česna in kopra.

Recept za pečen lososov file z medom, česnom in peteršiljem.

Recept za pečene rezine krompirja s stročjim fižolom in gorčičnim prelivom.

Recept za krhko pito z jabolčnim nadevom in cimetom.