Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za solato iz leče, paradižnika in bučnih semen.

Recept za pečen narastek iz kruha s svežimi češnjami in jajčnim prelivom.

Recept za juho iz pora, šunke in topljenih sirčkov.

Recept za polnjene bučke z mletim mesom in sirom.

Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.

Recept za solato iz paradižnika, paprike in jajc s prelivom iz jogurta.

Recept za popečene kruhke s česnom, paradižnikom in baziliko.

Recept za kremno juho iz graha in korenja s koščki kuhane hrenovke.

Recept za okusen napitek z mangom in svežim pomarančnim sokom.

Recept za pito iz krhkega testa z maskarponejem in jagodami.

Recept za solato iz kumar, s prelivom iz jogurta in kisle smetane.

Recept za popečene koščke krompirja z mesnim sirom in peteršiljem.

Recept za popečene kruhke z ricotto, limonino lupinico in svežo baziliko.

Recept za dišeče muffine s svežimi jagodami, mletimi mandlji in jogurtom.

Recept za pisan napitek iz manga, borovnic in malin.

Recept za okusno rižoto z lososom, porom, špinačo in aromatičnim curryjem.

Recept za jajčno omleto z bučkami, meto in čebulo.

Recept za juho iz rdeče leče, jabolka in slanine.

Recept za čokoladni biskvit z orehi, prelit s čokoladno glazuro.

Recept za solato iz brokolija, korenčka, čebule in zelišč.

Recept za pečen file lososa z medom, mandljevimi lističi in česnom.

Recept za puhaste palačinke z jabolki in cimetom.