Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za kremno zeleno juho iz špinače, krompirja, limonine lupinice in smetane.

Recept za pito iz krhkega testa z bučkami in slanino.

Recept za rulado s čokolado, polnjeno s sladko smetano in rumom.

Recept za pomako iz fete, grškega jogurta in kumare.

Recept za zdrav zelen puding iz chia semen s svežim sadjem.

Recept za popečene toast kruhke s šunko in ananasom.

Recept za pečen krompir s čebulo in česnovim prelivom.

Recept za tortico iz datljev, mandljev, grenke temne čokolade in banane.

Recept za vrsto golaža z govejim in svinjskim mesom ter krompirjem.

Recept za popečene kruhke s pestom, mocarelo in pršutom.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za riž z zelenjavo, indijskimi oreščki in sojino omako.

Recept za krhko pito z jabolki in sladko marelično marmelado.

Recept za popečene kruhke z avokadom, slanino in aromatično baziliko.

Recept za sočno rulado z lešnikovim nadevom in grobo sesekljanimi, praženimi lešniki.

Recept za kroglice iz mletega mesa s paradižnikovo omako in brokolijem.

Recept za popečene kruhke s humusom, paradižnikom in špinačo.

Recept za veganske brownije z avokadom in kokosovim mlekom.

Recept za napitek iz jagodičevja s čokolado, jogurtom in kosmiči.

Recept za njoke v smetanovi omaki s špinačo in parmezanom.

Recept za zmiksano tropsko sadje s chia semeni in kokosovo moko.

Recept za sendvič s kremno solato iz trdo kuhanih jajc in avokada.