Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za juho iz cvetače, graha, pora in hrenovke.

Recept za omako iz mletega mesa s papriko in koruzo.

Recept za krhke žepke iz jogurtovega testa z marmelado.

Recept za krhke piškotke z marelično marmelado in temno čokolado.

Recept za mehiške tortilje s pečenim piščančjim mesom in papriko.

Recept za solato s svežo rukolo, rdečo peso in avokadom.

Recept za sadni smoothie z mangom, kokosovim mlekom in aromatično pasijonko.

Recept za pizzo s slanino, piščancem in brokolijem.

Recept za mehke kolačke s pretlačeno banano in vanilijo.

Recept za špinačo z ingverjem, čilijem in sladko smetano.

Recept za pečene rdeče paprike s feto in fileji inčunov.

Recept za znano kremno solato iz krompirja, korenja, graha in kislih kumar.

Recept za pito iz vlečenega testa z blitvo in skuto.

Recept za muffine z grškim jogurtom in čokolado.

Recept za enolončnico s fižolom, krompirjem in kislim zeljem.

Recept za dišeč kruh s kakavom v prahu in rjavim sladkorjem.

Recept za narastek iz krompirja, mletega mesa, paradižnika in bučk.

Recept za solato iz radiča s fižolom in kislo smetano.

Recept za torto iz skute, maskarponeja, bele čokolade in malin.

Recept za pito iz listnatega testa s slanino in jajci.

Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.

Recept za solato iz rdečega zelja, suhih sliv in popečenega mesa.