Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za okusne tacose z zeljem, hrustljavim lososom in majonezno omako.

Recept za riž z začimbami, paradižnikovo mezgo in čilijem.

Recept za bučke v kremni omaki s kokosovim mlekom in začimbami.

Recept za mehko pecivo z ricotto in sadjem.

Recept za solato s pomarančo, avokadom in sezamom.

Recept za polnjeno piščančje meso s špinačo in kremnim sirom.

Recept za špagete z omako iz češnjevih paradižnikov in parmezanom.

Recept za kruhke s tuninim namazom in svežo kumaro.

Recept za okusne piškotke s koščki čokolade.

Recept za popečene krompirjeve svaljke z maslom in žajbljem.

Recept za testenine s špinači, sirom in kremno omako.

Recept za zdrav napitek s svežim mangom, pomarančo in kurkumo.

Recept za kremni hummus, namaz iz čičerike in in začimb.

Recept za kremno juho s špinačo, bučo in kokosovim mlekom.

Recept za puhasto čokoladno pecivo z marelično marmelado in čokoladno skorjico.

Recept za zelo čokoladne brownije s svežimi malinami.

Recept za dišeče mandlje v sladkem karameliziranem ovoju.

Recept za sočen burger z lososom, zelenjavo in pekočo omako.

Recept za zvitke iz tortilj s piščančjim mesom, zelenjavo in ananasom.

Recept za kremno fižolovo juho z ohrovtom in popečenimi kruhki.

Recept za zdrave polpetke z grahom, kvinojo in jogurtovo omako.

Recept za puhaste maslene domače kruhove polžke.