Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za pečeno piščančje meso z ananasom, žar omako in slanino.

Recept za hrustljave taquitose z nadevom iz piščančjega mesa in sira.

Recept za čokoladne brownije s svežimi borovnicami.

Recept za sendvič z namazom iz trdo kuhanih jajcami in avokadom.

Recept za rižoto z rdečo papriko, paradižnikom, parmezanom in baziliko.

Recept za puhasto in enostavno sladko pecivo s črnim ribezom.

Recept za hrustljav kruh s praženo čebulo, paradižnikom, rožmarinom in olivnim oljem.

Recept za svežo poletno solato s kumarami, kvinojo in čičeriko.

Recept za špinačne kolačke s feta sirom in jajcami.

Recept za rižoto z brokolijem in kremnim chedar sirom.

Recept za pečene medaljončke iz čičerike, bučk in korenja.

Recept za puhast biskvit s svežimi češnjami in hrustljavimi mandljevimi lističi.

Recept za curry s čičeriko, ingverjem in kremnim kokosovim mlekom.

Recept za ledene rezine s kremo iz grškega jogurta in borovnic.

Recept za domačo pizzo s svežo rukolo, rezinami pršuta in parmezanom.

Recept za zvezdice iz hrenovk s krompirjevim nadevom.

Recept za pisano solatko s paradižnikom, korenjem, kumaro in čičeriko.

Recept za okusno zelenjavo juho z ohrovtom, fižolom in kvinojo.

Recept za okusne kruhke s česnovim nadevom in parmezanom.

Recept za kokosovo ovseno kašo s svežimi koščki manga.

Recept za krhko pito z nadevom iz svežih borovnic in kisle smetane.

Recept za blitvo s krompirjem, česnom in čebulo.