Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za solato iz radiča, avokada, zelene solate in fete.

Recept za narastek iz krompirja, mletega mesa, paradižnika in bučk.

Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.

Recept za mini palačinke s sadjem, čokolado in marmelado.

Recept za namaz iz čebule, balzamičnega kisa, čilija in cimeta.

Recept za kremni mlečni riž z borovničevo omako in cimetom.

Recept za pico s puranjimi prsmi, mocarelo, kislo smetano in jajcem.

Recept za file lososa v kremni omaki iz kokosovega mleka.

Recept za zdravo kremno juhico z brokolijem in špinačo.

Recept za puhasto pisano pecivo s kakavom in pomarančo.

Recept za rižoto z bučno kremo, smetano in parmezanom.

Recept za puhast praženec z mletimi lešniki in kislo smetano.

Recept za solato iz rdeče pese, z ingverjem in pistacijami.

Recept za riž z začimbami, paradižnikovo mezgo in čilijem.

Recept za gratinirane njoke s slanino in paradižnikom.

Recept za mariniran feta sir z olivami in suhimi paradižniki.

Recept za pečene polpete iz krompirja s cheddar sirom in drobtinami.

Recept za sočen in slasten tiramisu s svežimi malinami, kavo in kakavom.

Recept za hrustljavo pito z brokolijem, cvetačo, popečeno slanino in jajčnim prelivom.

Recept za zdravo rižoto s čičeriko, koščki korenja in naribanim parmezanom.

Recept za kremno zelenjavno omako iz graha z muškatnim oreščkom.

Recept za piškote iz orehov, rozin, cimeta in medu.