Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za solato z brokolijem, korenjem, borovnicami in suhimi marelicami.

Recept za kremni tiramisu s čokolado in svežimi jagodami.

Recept za krhko torto iz beljakov s svežimi jagodami in smetanovo kremo.

Recept za puhaste mini eklerje z belo čokolado in karameliziranimi mandlji.

Recept za pečeno piščančje meso s česnom in šparglji.

Recept za enostavno čokoladno pecivo z banano in koščki temne čokolade.

Recept za mini čokoladne tortice s tekočo čokoladno sredico.

Recept za zvitke iz listnatega testa s šparglji in kremnim sirom.

Recept za cmoke iz pšeničnega zdroba s čokolado, sladko smetano in lešniki.

Recept za domače dišeče buhteljne z rumom, limonino lupino in marmelado.

Recept za dišečo domačo paradižnikovo omako s česnom in medom.

Recept za piščančje meso s cvetačo, čičeriko in dišečimi začimbami.

Recept za hladno solato iz riža, z zelenjavo, feta sirom in olivami.

Recept za pečene polpete z lososom, bučko in mandlji.

Recept za sočen burger s hruško, gorgonzolo, rukolo in hrustljavo slanino.

Recept za špagete s hrustljavimi drobtinami, grahom in puhasto limonino ricotto.

Recept za kremno rižoto s šparglji, limono in parmezanom.

Recept za okusno jagodno torto z vanilijvo kremo.

Recept za pečene zrezke iz mletega mesa s korenjem.

Recept za smetanovo omako s šparglji, gobami in slanino.

Recept za puhaste bučkine polpete z ricotto in limonino lupinico.

Recept za nabodala z lososom, zelenjavo in medenim prelivom.