Alergija na arašide

Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.

Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.

Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.

Recept za dušeno kislo zelje s paradižnikovo mezgo.

Recept za mehko govedino s ingverjem, korenjem in sezamom.

Recept za puhaste polžke s čokolado, kakavom in dišečim cimetom.

Recept za enostavne kruhove palčke s parmezanom in maslom.

Recept za sočno krompirjevo solato z grahom in hrustljavo slanino.

Recept za pecivo z banano in rumovim prelivom.

Recept za široke rezance z belim zeljem in koščki šunke.

Recept za popečene kruhke s pestom iz avokada in paradižnikom.

Recept za kuhan stročji fižol z ocvirki in peteršiljem.

Recept za hitre in enostavne štručke z maslom in origano.

Recept za pečena piščančja bedra s krompirjem, korenjem in brstičnim ohrovtom.

Recept za odlično prilogo iz kuhanega krompirja, praženega s čebulo.

Recept za zelene kruhke z namazom, avokadom, kumaro in rukolo.

Recept za kremno bučno rižoto s sladko smetano in mandljevimi lističi.

Recept za kremno bučno juho z lečo, ingverjem in kokosovim mlekom.

Recept za pečen brstični ohorvt s hrustljavo slanino in javorjevim sirupom.

Recept za polpete iz lososa z ingverjem in pekočo čili omako.

Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.

Recept za hrustljave kruhke s tuninim namazom in sirom.

Recept za okusno juho z belim fižolom, korenjem in špinačo.

Recept za ocvrtke s cvetačo, papriko in naribanim sirom.

Recept za kremni avokado z grškim jogurtom in okusnimi začimbami.