Veganske jedi

Vegansko pripravljene jedi so v svetu čedalje bolj priljubljen način prehranjevanja. Nekateri se za veganski način prehrane odločijo zaradi etičnega mišljenja, spet drugi iz zdravstvenih razlogov.

Veganski recepti so pripravljeni brez izdelkov živalskega izvora, saj vegani ne jedo mesa, rib, mesnih izdelkov, mleka in mlečnih izdelkov, jajc, sira, skute, medu. Zaradi velikega števila sestavin, ki jih vegani ne uživajo, je priprava hrane večkrat pravi izziv. Zelo je pomembno pravilno načrtovanje vsakodnevne prehrane, da svojemu telesu zagotovijo vse hranilne snovi, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Pri veganski prehrani je potrebno posebno skrb nameniti zadostnemu vnosu kalcija, beljakovin in železa. Veganski recepti so sestavljeni predvsem iz sadja, zelenjave, semen, žit, stročnic, oreščkov in alg.

Recept za solato z brokolijem, korenjem, borovnicami in suhimi marelicami.

Recept za juho z beluši, korenjem, krompirjem in belim zeljem.

Recept za sočno solato s koščki manga, avokadom in rukolo.

Recept za puding iz kvinoje s kokosovim mlekom, vanilijo in cimetom.

Recept za pečene krompirjeve kocke s stročjim fižolom.

Recept za kremno brokolijevo juhico z lečo in kokosovim mlekom.

Recept za dušeno kislo zelje s paradižnikovo mezgo.

Recept za kremno bučno juho z lečo, ingverjem in kokosovim mlekom.

Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.

Recept za kremni grahov namaz z meto in limonino lupinico.

Recept za zdravo zelenjavno juho s korenjem, belim zeljem in paradižnikom.

Recept za ovseno kašo s chia semeni, pečeno banano in marmelado.

Recept za solatni preliv iz borovnic in balzamičnega kisa.

Recept za osvežujoč, mariniran češnjev paradižnik z baziliko in čebulo.

Recept za popečene krompirjeve krhlje s peteršiljem.

Recept za pečene rezine krompirja s stročjim fižolom in gorčičnim prelivom.

Recept za hrustljav kruhek, ki je čez noč vzhajal v hladilniku.

Recept za v pečici pečen brokoli z mandljevimi lističi in česnom.

Recept za ovsene kosmiče s čokolado in cimetom, ki počivajo čez noč.

Recept za svežo in zdravo zelenjavno juho s korenjem, brokolijem in sladkim krompirjem.

Recept za curry s čičeriko, ingverjem in kremnim kokosovim mlekom.

Recept za pisano solatko s paradižnikom, korenjem, kumaro in čičeriko.