Radič s sladkim krompirjem
Recept za radičevo solato s pečenim sladkim krompirjem in sezamom.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Krompir - sladek |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| Sol | |
| 2 žlici | Omaka - tahini |
| 4 čajne žličke | Svež limonin sok |
| 2 čajni žlički | Ingver |
| 1 čajna žlička | Javorjev sirup |
| Radič | |
| Sezam |
Priprava
Sladek krompir olupimo in narežemo na kocke. Razporedimo jih po pekaču, pokapljamo z oljem, solimo in pečemo 30 minut na 220° C.
Medtem pripravimo preliv. V posodici zmešamo olivno olje, tahini, limonin sok, nariban svež ingver in javorjev sirup. Postopno dodajamo vodo, da dobimo lep, tekoč preliv.
Radič operemo, odcedimo in narežemo.
Sezam prepražimo v ponvi brez dodatne maščobe.
V posodo stresemo radič, dodamo pečene kocke krompirja, potresemo s praženim sezamom in prelijemo s pripravljenim prelivom.