Alergija na jajca

Alergija nastane zaradu prekomernega odziva našega imunskega sistema na snov, ki jo prepozna kot nevarno. Jajčni beljak in jajčni rumejak vsebujeta beljakovine, ki lahko povzročijo alergično reakcijo. Pogosteje se pojavlja alergija na jajčni beljak. Alergija na jajca se pokaže kmalu po zaužitju, oseba dobi kožne izpuščaje, krče, slabost, nastopijo težave z dihanjem. Lahko pride tudi do hude reakcije, anafilaktičnega šoka. Večina alergij se pojavi v zgodnjem otroštvu in do pubertete izgine, lahko pa se zgodi da ostane prisotna celo življenje.

Ponudba živil brez jajc je pestra, tako da lahko najdemo skoraj vse, od piškotov, testenin, jajčnih nadomestkov, majonez. Na izdelkih, kjer ni točno določeno, da ne vsebujejo jajc, pa je potrebno natančno branje deklaracije. Pazljivi moramo biti tudi na kontaminacijo pri kuhanju doma, da dobro očistimo pripomočke, ki so bili v stiku z jajci. Pri prehranjevanju v restavracijah se je potrebno natančno pozanimati če jed vsebuje jajca in na kakšen način je pripravljena.

Pri alergiji lahko pripravljamo le recepte brez jajc, izogibati pa se moramo tako kokošjim, prepeličjim, gosjim in račjim jajcem.

Recept za slasten sladoled iz breskev in sladke smetane.

Recept za alkoholno pijačo z rumom, malinami in meto.

Recept za okusno pizzo s suho salamo, šampinjoni, bučko in papriko.

Recept za zdrav sadni napitek iz marelic, manga in breskev.

Recept za okusen namaz iz tunine, avokada, zelene in čebule.

Recept za kruhke s camembertom, paradižnikom in solato.

Recept za namaz iz dimljenega lososa z drobnjakom in čili omako.

Recept za zdrav napitek iz vanilijevih kakijev, mandarin in datljev.

Recept za sendviče iz krompirja, s pršutom in sirom.

Recept za zdrav in okusen namaz iz skute s kalčki in pekočim česnom.

Recept za ovsene kosmiče z jabolko, grozdjem in jogurtom.

Recept za osvežilen napitek iz lubenice in ingverja.

Recept za solato z rukolo, feta sirom, lubenico in pinjolami.

Recept za hamburger z mletim mesom, tzatziki omako in feto.

Recept za alkoholni napitek z ginom, breskvami in svežim rožmarinom.

Recept za juho iz pora, šunke in topljenih sirčkov.

Recept za solato iz leče, paradižnika in bučnih semen.

Recept za kremno juho iz graha in korenja s koščki kuhane hrenovke.

Recept za popečene kruhke s česnom, paradižnikom in baziliko.

Recept za okusen napitek z mangom in svežim pomarančnim sokom.

Recept za solato iz kumar, s prelivom iz jogurta in kisle smetane.

Recept za pito iz krhkega testa z maskarponejem in jagodami.