Losos z orehi

Recept za pečen lososov file s hrustljavo orehovo skorjico.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

60gOrehi
1 čajna žličkaMleta rdeča paprika
1 čajna žličkaČili
 Čebula
 Poper
3 čajne žličkeJavorjev sirup
1 čajna žličkaKis
1 čajna žličkaKokosovo maslo
4 kosiLosos
2 žliciMaslo
 Sol

Priprava

V plastični posodi zmešamo grobo sesekljane orehe, mleto rdečo papriko, čili v prahu, čebulo v prahu, poper, javorjev sirup, kis in stopljeno kokosovo maslo.

4 fileje lososa položimo na desko in jih premažemo s pripravljeno mešanico. Pokrijemo in za 3 uro postavimo v hladilnik.

V ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo lososa. Na vsaki strani pečemo približno 2 minuti.

Ribo prestavimo v pekač in pečemo še 8 minut na 220° C.

Solimo, popramo in pokapljamo z javorjevim sirupom.