Lazanja z brokolijem
Recept za lazanja z brokolijem, orehi, grahom in gorgonzolo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Brokoli |
| 60g | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| Sol | |
| 150g | Grah - pločevinka |
| 40g | Pšenična bela moka |
| 750g | Kravje mleko - polnomastno |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| Listi za lazanjo | |
| 150g | Gorgonzola |
| 20 kosov | Orehi |
| Parmezan |
Priprava
Brokoli operemo in narežemo na cvetke.
V ponvi segrejemo 20g masla in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo brokoli in sol, ter pražimo nekaj minut. Primešamo še grah.
V loncu stopimo preostalo maslo, dodamo moko, prepražimo, nato pa zalijemo z mlekom. Ves čas dobro mešamo, da se ne naredijo grudice. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček.
Pekač namastimo in vanj položimo liste za lazanjo. Prekrijemo z zelenjavo, koščki gorgonzole, mletimi orehi in bešamel omako.
Ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin. Zadnjo plast naj bo testo, ki ga prelijemo z bešamel omaka in potresemo s parmezanom.
Pečemo 30 minut na 220° C.