Čičerikin curry
Recept za curry s čičeriko, kokosovim mlekom in svežo baziliko.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 2 osebi
Sestavine
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 1 žlica | Rdeča curry pasta |
| 250ml | Kokosovo mleko |
| Sol | |
| 250g | Čičerika - pločevinka |
| 1 žlica | Sojina omaka |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| Bazilika | |
| Limeta | |
| 1 žlica | Sladkor - rjavi |
Priprava
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko se čebulo zmehča, dodamo sesekljan česen in pražimo še približno 1 minuto.
Vmešamo rdečo curry pasto, prilijemo kokosovo mleko in solimo.
Čičeriko odcedimo in jo stresemo v ponev. Dodamo še sojino omako in vse skupaj kuhamo 5 minut.
Paradižnik in baziliko narežemo in stresemo v ponev. Prilijemo še limetin sok in dodamo sladkor, ter vse skupaj kuhamo še 2-3 minute.