Golaž iz jajčevcev
Recept za golaž iz jajčevcev, mandljev in kokosovega mleka.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Čebula |
| 700g | Jajčevci |
| 6 žlic | Olje - sončnično |
| Sol | |
| Poper | |
| 400g | Kokosovo mleko |
| Svež limonin sok | |
| 3 žlice | Kokosova moka |
| 1 čajna žlička | Cimet |
| 1 čajna žlička | Kurkuma |
| Feferon - pekoč | |
| 100g | Mandlji |
Priprava
Čebulo olupimo in jo na drobno sesekljamo.
Jajčevce operemo in narežemo na kocke.
V lonec damo olje in na vročem ognju koščke jajčevcev opečemo z vseh strani. Solimo in popramo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem na hitro prepražimo.
Jajčevce zalijemo s kokosovim mlekom, dodamo sok polovice limone, kokosovo moko, cimet in kurkumo. Dodamo majhen košček feferona in vse skupaj na srednje močnem ognju kuhamo 5 minut.
V ponvi brez maščobe prepražimo cele, olupljene mandlje in jih primešamo k omaki.