Vegetarijanska prehrana

Vegetarijanstvo je način življenja, za katerega se posameznik odloči zaradi zdravstvenih težav, želje po bolj zdravem načinu prehranjevanja, lahko pa tudi zaradi etičnih, ekoloških in verskih zadržkov. Poznamo več tipov vegetarijanstva, v splošnem pa pomeni, da se iz prehrane izločijo meso, perutnina in ribe. Še vedno pa je pri pripravi vegetarijanskih receptov dovoljeno uporabljati jajca, mlečne izdelke in med.

Znano je, da je vegetarijanska prehrana bolj zdrava in se z njo zmanjša tveganje za razvoj raka, bolezni srca in ožilja, diebetesa, povišanega krvnega tlaka in prekomerne telesne teže. Je pa pri takšnem načinu prehranjevanja zelo pomembno pravilno načrtovanje, da telesu zagotovimo vse hranilne snovi, ki jih potrebuje za delovanje.

Recept za gratinirane njoke z bučo, gorgonzolo in žajbljem.

Recept za solato s kvinojo, avokadom, mangom, fižolom in medenim prelivom.

Recept za kremne špagete z ricotto, špinačo in osvežilno limono.

Recept za okusne miške z ricotto, pomarančo in timijanom.

Recept za puhaste štručke, ki so odlične za pripravo domačih hot dogov.

Recept za domače krofe polnjene s bogato kavno kremo.

Recept za domače krofe polnjene s kokosovo kremo.

Recept za rižoto s pečeno bučo, žajbljem in medom.

Recept za puding iz kvinoje s kokosovim mlekom, vanilijo in cimetom.

Recept za miške iz vzhajanega testa, ocvrtega v olju.

Recept za puhaste pustne krofe z vanilijevo kremo.

Recept za narastek iz cvetače s skuto, kruhom, kislo smetano in sirom.

Recept za pecivo iz jabolk, zdroba, kisle smetane in ruma.

Recept za kremno bučno juho z ingverjem, curryjem in korenjem.

Recept za pecivo iz orehov s čokoladnim prelivom.

Recept za puhaste domače kruhke za pripravo burgerjev.

Recept za osvežilno solatko z bulgurjem, paradižnikom, kumaro in feta sirom.

Recept za krhko pito s čokoladnim nadevom in kokosom.

Recept za čokoladne eklerje s čokoladno kremo, preliti s čokolado.

Recept za pečene krompirjeve kocke s stročjim fižolom.

Recept za majhne domače štručke.

Recept za omako iz leče, dišavnih začimb in buče.