Jedi, ki ne vsebujejo laktoze

Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.

Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.

Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.

Recept za solato s kvinojo, avokadom, mangom, fižolom in medenim prelivom.

Recept za rižoto s popečeno klobaso in papriko.

Recept za puding iz kvinoje s kokosovim mlekom, vanilijo in cimetom.

Recept za pečene krompirjeve kocke s stročjim fižolom.

Recept za pečen file lososa z prelivom iz medu, gorčice in česna.

Recept za omako iz leče, dišavnih začimb in buče.

Recept za majhne domače štručke.

Recept za puhaste čokoladne brownije s pomarančo.

Recept za okusno enolončnico s kislo repo, fižolom, krompirjem in ocvirki.

Recept za majhne in krhke bele zvezdice iz sladkega snega.

Recept za piščančje meso z arašidi in rahlo pekočo omako z ingverjem.

Recept za kremno brokolijevo juhico z lečo in kokosovim mlekom.

Recept za okusno enolončnico s fižolom, klobaso, korenjem in testeninami.

Recept za mehko govedino s ingverjem, korenjem in sezamom.

Recept za dušeno kislo zelje s paradižnikovo mezgo.

Recept za sočno krompirjevo solato z grahom in hrustljavo slanino.

Recept za odlično prilogo iz kuhanega krompirja, praženega s čebulo.

Recept za kuhan stročji fižol z ocvirki in peteršiljem.

Recept za pečen brstični ohorvt s hrustljavo slanino in javorjevim sirupom.

Recept za kremno bučno juho z lečo, ingverjem in kokosovim mlekom.

Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.

Recept za pečeno svinjsko ribico z jabolki in čebulo.