Jedi, ki ne vsebujejo laktoze

Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.

Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.

Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.

Recept za namaz iz čebule, balzamičnega kisa, čilija in cimeta.

Recept za zdravo kremno juhico z brokolijem in špinačo.

Recept za file lososa v kremni omaki iz kokosovega mleka.

Recept za solato iz rdeče pese, z ingverjem in pistacijami.

Recept za kremno zelenjavno omako iz graha z muškatnim oreščkom.

Recept za okusno enolončnico s fižolom, klobaso, korenjem in testeninami.

Recept za pečene krompirjeve kocke s stročjim fižolom.

Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.

Recept za odličen namaz iz tunine, črnih oliv, čebule, koriandra in majoneze.

Recept za zmiksano tropsko sadje s chia semeni in kokosovo moko.

Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.

Recept za solatni preliv iz borovnic in balzamičnega kisa.

Recept za odlično prilogo iz kuhanega krompirja, praženega s čebulo.

Recept za kuhane široke rezance s koščki hrustljavo popečene šunke.

Recept za žganje z žajbljem, medom in rezinami limone.

Recept za odličen in hrustljavo pečen krompir ovit v rezine slanine.

Recept za ajdovo kašo s špinačo, meto in grahom.

Recept za okusno enolončnico s kislo repo, fižolom, krompirjem in ocvirki.

Recept za zavitke iz listnatega testa, polnjene z mletim mesom.

Recept za namaz iz čičerike, avokada in začimb.

Recept za kremno porovo juho s krompirjem in tankimi rezinami pršuta.

Recept za matevž, znano slovensko jed iz krompirja, fižola in čebule.