Jedi, ki ne vsebujejo laktoze

Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.

Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.

Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.

Recept za kroglice iz mletega mesa z aromatično arašidovo omako.

Recept za bučke v kremni omaki s kokosovim mlekom in začimbami.

Recept za solato s pomarančo, avokadom in sezamom.

Recept za zdrav napitek s svežim mangom, pomarančo in kurkumo.

Recept za kremni hummus, namaz iz čičerike in in začimb.

Recept za dišeče mandlje v sladkem karameliziranem ovoju.

Recept za kuhan riž s čičeriko in tahinijem.

Recept za pečeno svinjsko ribico z začimbami in marelično marmelado.

Recept za pečeno piščančje meso v pivskem testu.

Recept za pečen file lososa s skorjico iz orehov in začimb.

Recept za domače mehke grške pita kruhke.

Recept za solato z brokolijem, korenjem, borovnicami in suhimi marelicami.

Recept za dišečo domačo paradižnikovo omako s česnom in medom.

Recept za pečene polpete z lososom, bučko in mandlji.

Recept za piščančje ražnjiče z ananasom in kremno arašidovo omako.

Recept za nabodala z lososom, zelenjavo in medenim prelivom.

Recept za okusno burger omako s čebulo in kislimi kumarami.

Recept za piščančji curry z mangom in kokosovim mlekom.

Recept za zelenjavno juho s piščančjim mesom in jajčnimi žličniki.

Recept za piščančje ražnjiče z medeno čili omako.

Recept za juho z beluši, korenjem, krompirjem in belim zeljem.

Recept za enostavno prilogo iz riža, koščkov korenja in svežega graha.