Jedi, ki ne vsebujejo laktoze

Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.

Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.

Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.

Recept za namaz iz tunine, čebule, kislih kumar, majoneze in ketchupa.

Recept za solato iz rukole, borovnic, koruze in pršuta.

Recept za osvežujoč gin tonik z grenivko in baziliko.

Recept za sočen wrap s piščanjčjim mesom, ananasom in svežo zelenjavo.

Recept za kremno omako iz korenja in indijskih oreščkov.

Recept za zdravo solatko z lečo, kvinojo in popečeno čičeriko.

Recept za hladno solato iz kuhanega krompirja, sveže kumare in jajc.

Recept za curry z lososom, papriko in dišečimi začimbami.

Recept za omako iz stročjega fižola, paprike in paradižnika.

Recept za pečene kroge iz krompirjevega testa s svežim drobnjakom.

Recept za pecivo iz listnatega testa, z jagodami in pistacijami.

Recept za kuhane beluše prelite s kremo iz jajc, gorčice in čebule.

Recept za popečene bučke s česnom, limonim sokom in kisom.

Recept za krompirjevo solato s kumarami in majonezo.

Recept za pečenega lososa s premazom iz balzamičnega kisa.

Recept za čokoladni namaz iz orehov s kokosovo karamelo.

Recept za zdravo solato iz svežih belušev z olivnim oljem in limoninim sokom.

Recept za solato s kuhanimi beluši in dimljenim lososom.

Recept za solato s hrenovkam, šampinjoni, čebulo, koruzo in kislimi kumarami.

Recept za odličen in hrustljavo pečen krompir ovit v rezine slanine.

Recept za zdrav file lososa v marinadi iz limete, janeža in olivnega olja.

Recept za solato iz kuhanih belušev s sončničnimi semeni in bučnim oljem.