Jedi, ki ne vsebujejo laktoze

Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.

Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.

Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.

Recept za solato s svežo rukolo, rdečo peso in avokadom.

Recept za znano kremno solato iz krompirja, korenja, graha in kislih kumar.

Recept za enolončnico s fižolom, krompirjem in kislim zeljem.

Recept za dišeč kruh s kakavom v prahu in rjavim sladkorjem.

Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.

Recept za solato iz rdečega zelja, suhih sliv in popečenega mesa.

Recept za namaz iz čebule, balzamičnega kisa, čilija in cimeta.

Recept za zdravo in enostavno omako iz avokada in pomarančnega soka.

Recept za marinirano piščančje meso s čebulo in česnom.

Recept za zavitke iz listnatega testa, polnjene z mletim mesom.

Recept za enostavne pečene hrenovke ovite z vzhajanim testom.

Recept za juho iz fižola, slanine, krompirja in korenja.

Recept za rižoto s porom in paradižnikovo mezgo.

Recept za golaž iz piščančjega mesa z zeleno in rdečo papriko.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za solato iz ajdove kaše in s koščki mešane sveže zelenjave.

Recept za peresnike s papriko, paradižnikom ter tunino.

Recept za enolončnico z mletim mesom in testeninami.

Recept za mlad krompir z orientalskimi začimbami.

Recept za solato iz cvetače, paradižnika in paprike.

Recept za solato iz rdeče pese, s hrenom in kumino.

Recept za solato iz rdeče pese, z ingverjem in pistacijami.