Solata s stročjim fižolom

Recept za solato iz stročjega fižola, krompirja in jajc.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Solata s stročjim fižolom

Sestavine

4 kosiJajce - kokošje
4 kosiKrompir
600gStročji fižol
3 strokiČesen
 Peteršilj
 Olje - olivno
 Kis
 Sol
 Poper
8 kosovInčun

Priprava

Jajca trdo skuhamo in olupimo.

Krompir operemo in ga skuhamo kar v olupku. Nato ga olupimo in narežemo.

Stročji fižol skuhamo in ohladimo.

V posodi zmešamo stročji fižol, krompir, strt česen, sesekljan peteršilj.

1 jajce pretlačimo in zmešamo z olivnim oljem, kisom, soljo in poprom. Prelijemo preko solate.

Dodamo še sesekljane fileje inčuna in narezana trdo kuhana jajca.