Solata iz stročjega fižola

Recept za solato iz stročjega fižola, paradižnika in začimb.

Skupina: Solate

Sestavine

Stročji fižol operemo in mu porežemo konice. Skuhamo ga v vodi do mehkega, nato ga dobro odcedimo.

Medtem operemo in narežemo paradižnik.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo strt česen. Dodamo paradižnik, balzamični kis, sol in poper.

Pražimo nekaj minut, nato odstavimo in ohladimo.

Sesekljamo peteršilj, baziliko in koriander. Zelišča zmešamo z nekaj žlicami olivnega olja.

V posodo stresemo stročji fižol, dodamo paradižnik in prelijemo z zelišči.

Vse skupaj potresemo še z na kocke narezanim sirom.