Solata s testeninami
Recept za solato iz testenin, zelenjave in mocarele.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Stročji fižol |
| Zelena | |
| 200g | Paradižnik - svež |
| Sol | |
| 200g | Mocarela |
| 320g | Polžki |
| 1 žlica | Kapre |
| 2 žlici | Jogurt - polnomasten |
| 4 žlice | Majoneza |
| 30g | Parmezan |
Priprava
Stročji fižol očistimo, operemo in zrežemo na koščke.
Steblo zelene operemo in na grobo nasekljamo.
Paradižnike operemo, narežemo in malo posolimo.
Kroglice mocarele prerežemo.
V velikem loncu zavremo vodo za kuhanje testenin. Dodamo fižol in kuhamo 5 minut. Solimo in dodamo testenine. Kuhamo jih tako dolgo, da ostanejo še čvrste.
Testenine in fižol dobro odcedimo in stresemo v skledo.
Kapre pod tekočo vodo dobro operemo in odcedimo.
Jogurt, polovico kaper, nekaj zelene in nariban parmezan zmešamo z mešalnikom. Nato dodamo majonezo in premešamo.
Testenine prelijemo s prelivom iz majoneze in jogurta, dodamo zeleno, paradižnike, mocarelo in preostale kapre.