Pizza s pršutom

Recept za pizzo s pršutom, rukolo in paradižnikovo mezgo.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Pizza s pršutom

Sestavine

450gPšenična bela moka
1 kosKvas - svež
 Sol
5 žlicOlje - olivno
200mlVoda
400mlParadižnik - pločevinka, koščki
1 žlicaParadižnik - mezga
 Poper
 Rukola
60gPršut

Priprava

V posodo stresemo moko, dodamo kvas, sol, 3 žlice olivnega olja in mlačno vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

V loncu zavremo paradižnik iz pločevinke in paradižnikovo mezgo. Solimo in popramo ter počasi kuhamo nekaj minut.

Testo razvaljamo in ga položimo na pekač. Premažemo ga s paradižnikovo omako in pokapljamo z olivnim oljem.

Pečemo 15 minut na 220° C.

Med tem časom operemo in odcedimo rukolo.

Pečeno pizzo obložimo z rezinami pršuta in potresemo z rukolo.