Pečene krompirjeve polpete
Recept za klasične krompirjeve polpete z drobtinami.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 8 oseb
Sestavine
| 900g | Krompir |
| Sol | |
| 3 žlice | Maslo |
| Poper | |
| Česen - v prahu | |
| 50ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 50g | Parmezan |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| Drobtine | |
| Olje - sončnično |
Priprava
Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v slani vodi.
Nato ga pretlačimo in preložimo v skledo.
K krompirju dodamo maslo, sol, poper, česen v prahu, mleko, nariban parmezan, kislo smetano in 1 jajce. Maso dobro premešamo.
Preostali 2 jajci stepemo skupaj z malo vode.
Iz mase oblikujemo polpetke. Vsako polpetko potopimo v stepena jajca, nato pa še povaljamo v drobtinah.
V ponvi segrejemo olje in na njem spečemo krompirjeve polpetke. Pečemo jih približno 3-4 minute na vsaki strani.