Makova kita
Recept za slasten, doma pečen kruh v obliki kite, posut z makom.
Skupina: Kruh
Sestavine
| 500g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Kvas - instant |
| 40g | Margarina |
| 30g | Sladkor - beli |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 2,5dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 10g | Mak |
Priprava
Moko zmešamo s kvasom, dodamo zmehčano margarino, sladkor, sol, mlačno mleko in kislo smetano.
Vse skupaj dobro pregnetemo da nastane gladko testo.
Testo oblikujemo v kepo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati toliko časa, da se podvoji.
Nato testo na pomokani površini pregnetemo in ga razdelimo na 3 dele. Iz vsakega dela oblikujemo 30 cm dolgo klobaso. Spletemo kito.
Kito položimo na pekač obložen s peki papirjem, pokrijemo in pustimo vzhajati 15 min.
Medtem rumenjak zmešamo z 2 žličkama vode. Kito premažemo z rumenjakom, potresemo z makom in pečemo 15 minut na 225° C, nato pa še 15 minut na 180° C.