Piščanec s kokosovim mlekom

Recept za meso s kokosovim mlekom, papriko in ingverjem.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Piščanec s kokosovim mlekom

Sestavine

600gPiščančje prsi
 Sol
 Poper
 Svež limonin sok
40gOlje - sončnično
100gČebula
1 kosPaprika
2 strokaČesen
1,5dlKokosovo mleko
 Ingver
 Limonina lupina

Priprava

Piščančje meso narežemo na koščke, solimo, popramo in prelijemo z limoninim sokom. Mariniramo približno 30 minut.

V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo meso. Nato ga shranimo na toplem.

Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, kjer se je peklo meso.

Rdečo papriko narežemo na koščke in dodamo k čebuli.

Česen stremo in damo v ponev. Vse skupaj pražimo 5 minut.

Nato dodamo kokosovo mleko, nastrgan ingver, poper, limonino lupinico in popečeno meso. Kuhamo 15 minut.