Piščanec s kokosovim mlekom
Recept za meso s kokosovim mlekom, papriko in ingverjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Piščančje prsi |
| Sol | |
| Poper | |
| Svež limonin sok | |
| 40g | Olje - sončnično |
| 100g | Čebula |
| 1 kos | Paprika |
| 2 stroka | Česen |
| 1,5dl | Kokosovo mleko |
| Ingver | |
| Limonina lupina |
Priprava
Piščančje meso narežemo na koščke, solimo, popramo in prelijemo z limoninim sokom. Mariniramo približno 30 minut.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo meso. Nato ga shranimo na toplem.
Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, kjer se je peklo meso.
Rdečo papriko narežemo na koščke in dodamo k čebuli.
Česen stremo in damo v ponev. Vse skupaj pražimo 5 minut.
Nato dodamo kokosovo mleko, nastrgan ingver, poper, limonino lupinico in popečeno meso. Kuhamo 15 minut.