Kremni losos

Recept za file lososa v kremni omaki s špinačo in česnom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Kremni losos

Sestavine

4 kosiLosos
 Sol
 Poper
2 žliciOlje - olivno
2 žliciMaslo
6 strokovČesen
1 kosČebula
50mlVino - belo
150gParadižnik - suh, v olju
3dlSladka smetana
1 čajna žličkaJedilni škrob
 Špinača
 Parmezan
 Drobnjak

Priprava

4 fileje lososa solimo in popramo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo lososa. Pečemo približno 5 minut na vsaki strani, nato ga položimo na krožnik in pokrijemo, da ostane na toplem.

V ponev dodamo maslo, strt česen, drobno sesekljano čebulo in prilijemo belo vino. Na hitro pokuhamo, nato dodamo še narezane suhe paradižnike in vse skupaj dišimo 2 minuti.

Prilijemo sladko smetano, solimo in popramo.

V posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode, ter vmešamo v omako.

Špinačo operemo in dodamo v omako. Potresemo z naribanim parmezanom in v omako položimo popečene fileje lososa.

Vse skupaj kuhamo še par minut, nato pa potresemo s sesekljanim drobnjakom.