Kremni losos
Recept za file lososa v kremni omaki s špinačo in česnom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Losos |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 žlici | Maslo |
| 6 strokov | Česen |
| 1 kos | Čebula |
| 50ml | Vino - belo |
| 150g | Paradižnik - suh, v olju |
| 3dl | Sladka smetana |
| 1 čajna žlička | Jedilni škrob |
| Špinača | |
| Parmezan | |
| Drobnjak |
Priprava
4 fileje lososa solimo in popramo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo lososa. Pečemo približno 5 minut na vsaki strani, nato ga položimo na krožnik in pokrijemo, da ostane na toplem.
V ponev dodamo maslo, strt česen, drobno sesekljano čebulo in prilijemo belo vino. Na hitro pokuhamo, nato dodamo še narezane suhe paradižnike in vse skupaj dišimo 2 minuti.
Prilijemo sladko smetano, solimo in popramo.
V posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode, ter vmešamo v omako.
Špinačo operemo in dodamo v omako. Potresemo z naribanim parmezanom in v omako položimo popečene fileje lososa.
Vse skupaj kuhamo še par minut, nato pa potresemo s sesekljanim drobnjakom.