Špinačna lazanja
Recept za lazanjo iz špinače, bučk, mocarele in skute.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Špinača |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| 600g | Bučke |
| Peteršilj | |
| 300g | Mocarela |
| 200ml | Sladka smetana |
| 150g | Skuta - polnomastna |
| Origano | |
| 350g | Listi za lazanjo |
| 300g | Paradižnik - mezga |
Priprava
Špinačo operemo in jo na hitro blanširamo v vreli vodi. Nato jo dobro odcedimo.
Čebulo in česen sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo še špinačo, sol in poper.
Bučke operemo in naribamo. Peteršilj sesekljamo.
V posodi zmešamo špinačo, bučke, peteršilj, 150g narezane mocarele, sladko smetano in skuto. Dodamo še origano, sol in poper.
Liste za lazanjo polagamo v pekač in jih obložimo s pripravljeno zelenjavo. To ponavljamo toliko časa, dokler nam ne zmanjka vseh sestavin. Zgornja plast naj bodo listi za lazanjo.
Na vrhu lazanjo prelijemo s paradižnikovo mezgo in obložimo s preostalo mocarelo.
Pečemo 50 minut na 200° C.