Nekaj o parmezanu

Parmezan vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja in vitaminov.

Je zelo priznan italijanski sir. Pravimo mu tudi 'parmigiano reggiano'. Največkrat ga uporabljamo pri testeninah, rižotah in pečeni zelenjavi.

Je trd sir z zrnato teksturo. Je iz kravjega mleka, zlato rumene barve. Sir zori 2-3 leta.

Recept za pečeno piščančje meso z parmezanom, mocarelo in paradižnikovo omako.

Recept za pečene rezine paradižnika s parmezanom, drobtinami in česnom.

Recept za krompirjeve njoke z pestom iz sveže bazilike.

Recept za odlično česnovo pizzo s suho salamo in različnimi siri.

Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.

Recept za pizzo s pršutom, breskvami in balzamičnim kisom.

Recept za pico s gorgonozolo, mocarelo, parmezanom in ricotto.

Recept za pečene testenine s piščančjim mesom in omako.

Recept za piščančje zrezke v jajčnem ovoju, s parmezanom in zelišči.

Recept za krompir pečen v pečici in potresen s parmezanom.

Recept za krhke maslene pite s čebulnim nadevom in parmezanom.

Recept za špagete z omako iz stročjega fižola, paradižnika in parmezana.

Recept za gratinirane testenine s sirno omako in rezinami klobase.

Recept za puhasto omleto s šparglji in ricoto.

Recept za kroglice iz mletega mesa z višnjevo omako.

Recept za zvitke s piščančjim mesom, solato, paradižnikom in kremnim avokadom.

Recept za sendvič s piščančjim mesom, zeleno solato in parmezanom.

Recept za pizzo s piščančjim mesom, rukolo in paradižnikom.

Recept za pečeno piščančje meso s česnom, špageti in svežim peteršiljem.

Recept za solato iz testenin, zelenjave in mocarele.

Recept za jajčno omleto s stročjim fižolom in parmezanom.

Recept za špagete s paradižnikovo omako in slanino.