Nekaj o parmezanu

Parmezan vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja in vitaminov.

Je zelo priznan italijanski sir. Pravimo mu tudi 'parmigiano reggiano'. Največkrat ga uporabljamo pri testeninah, rižotah in pečeni zelenjavi.

Je trd sir z zrnato teksturo. Je iz kravjega mleka, zlato rumene barve. Sir zori 2-3 leta.

Recept za odlično česnovo pizzo s suho salamo in različnimi siri.

Recept za piščančje zrezke v jajčnem ovoju, s parmezanom in zelišči.

Recept za enostavne kruhove palčke s parmezanom in maslom.

Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.

Recept za krompirjeve njoke z pestom iz sveže bazilike.

Recept za pečeno piščančje meso z parmezanom, mocarelo in paradižnikovo omako.

Recept za pečene rezine paradižnika s parmezanom, drobtinami in česnom.

Recept za pizzo s pršutom, breskvami in balzamičnim kisom.

Recept za pico s gorgonozolo, mocarelo, parmezanom in ricotto.

Recept za pečene testenine s piščančjim mesom in omako.

Recept za krompir pečen v pečici in potresen s parmezanom.

Recept za krhke maslene pite s čebulnim nadevom in parmezanom.

Recept za špagete z omako iz stročjega fižola, paradižnika in parmezana.

Recept za solato iz krompirja, rukole in feta sira.

Recept za domač bazilikin pesto z olivnim oljem, pinjolami in parmezanom.

Recept za pizzo s piščančjim mesom in kremno belo omako.

Recept za ocvrtke s cvetačo, papriko in naribanim sirom.

Recept za popečene kruhke s pestom iz avokada in paradižnikom.

Recept za testenine s špinači, suhimi paradižniki in parmezanom.

Recept za špagete z omako iz češnjevih paradižnikov in parmezanom.

Recept za klasične krompirjeve polpete z drobtinami.

Recept za paličice iz listnatega testa s panceto.