Nekaj o parmezanu

Parmezan vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja in vitaminov.

Je zelo priznan italijanski sir. Pravimo mu tudi 'parmigiano reggiano'. Največkrat ga uporabljamo pri testeninah, rižotah in pečeni zelenjavi.

Je trd sir z zrnato teksturo. Je iz kravjega mleka, zlato rumene barve. Sir zori 2-3 leta.

Recept za krompirjeve njoke z pestom iz sveže bazilike.

Recept za odlično česnovo pizzo s suho salamo in različnimi siri.

Recept za okusen zavitek iz vlečenega testa s skuto, parmezanom in šunko.

Recept za pizzo s pršutom, breskvami in balzamičnim kisom.

Recept za pico s gorgonozolo, mocarelo, parmezanom in ricotto.

Recept za pečene testenine s piščančjim mesom in omako.

Recept za piščančje zrezke v jajčnem ovoju, s parmezanom in zelišči.

Recept za krompir pečen v pečici in potresen s parmezanom.

Recept za krhke maslene pite s čebulnim nadevom in parmezanom.

Recept za špagete z omako iz stročjega fižola, paradižnika in parmezana.

Recept za pizzo s piščančjim mesom, rukolo in paradižnikom.

Recept za pečeno piščančje meso s česnom, špageti in svežim peteršiljem.

Recept za solato iz testenin, zelenjave in mocarele.

Recept za jajčno omleto s stročjim fižolom in parmezanom.

Recept za špagete s paradižnikovo omako in slanino.

Recept za pito iz krhkega testa z zelenjavnim nadevom.

Recept za popečene makarone s sirom, drobtinami in slanino.

Recept za testenine s pršutom, olivami in sladko smetano.

Recept za pečen krompir s čebulo in česnovim prelivom.

Recept za popečene kruhke s pestom, mocarelo in pršutom.

Recept za kroglice iz mletega mesa s paradižnikovo omako in brokolijem.

Recept za njoke v smetanovi omaki s špinačo in parmezanom.