Pizza s česnom in suho salamo
Recept za odlično česnovo pizzo s suho salamo in različnimi siri.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine za testo
| 250ml | Voda |
| Kvas - svež | |
| 1 žlica | Sladkor - beli |
| 400g | Pšenična bela moka |
| Česen - v prahu | |
| Bazilika | |
| Sol | |
| Olje - olivno |
Sestavine za nadev
| 3 žlice | Maslo |
| 3 stroki | Česen |
| Paradižnik - mezga | |
| Parmezan | |
| 100g | Mocarela |
| Suha salama |
Priprava testa
V plastični posodi zmešamo malo mlačne vode, kvas in sladkor. Dodamo še eno žlico moke in pustimo stati 10 minut.
Nato dodamo preostalo moko, česen v prahu, suho baziliko, sol in po potrebi dolivamo mlačno vodo.
Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Kepo testa premažemo z malo olja in pustimo vzhajati na toplem približno 1 uro.
Priprava nadeva
V lončku stopimo maslo in na njem prepražimo strt česen.
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo ga s česnovim maslom in pečemo 5 minut na 220° C.
Nato testo premažemo s paradižnikovo omako, dodamo nariban parmezan, natrgano mocarelo in rezine suhe salame.
Zunanji rob pizze premažemo s česnovim maslom, potresemo z naribanim parmezanom in vse skupaj pečemo še 20 minut.