Pizza Margherita

Recept za pizzo z mocarelo, paradižnikom in baziliko.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 2 osebi

Pizza Margherita

Sestavine za testo

250gPšenična bela moka
20gKvas - svež
1 čajna žličkaSladkor - beli
 Sol
2 žliciOlje - olivno

Sestavine za nadev

1 žlicaOlje - olivno
2 strokaČesen
 Paradižnik - mezga
 Mocarela
2 kosaParadižnik - svež
 Bazilika
 Poper

Priprava testa

V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava nadeva

Testo razvaljamo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko.

V posodici zmešamo olivno olje in strt česen. S pripravljeno mešanico premažemo testo.

Po testu razporedimo paradižnikovo mezgo, narezano mocarelo in rezine paradižnika.

Pečemo 15 minut na 200° C.

Po pizzi potresemo lističe sveže bazilike in poper.