Paradižnikova juha z mocarelo
Recept za juho iz paradižnika in korenja z mocarelo.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Korenje |
| Sol | |
| 800g | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| Olje - olivno | |
| Poper | |
| 200g | Mocarela |
| Peteršilj |
Priprava
Korenje operemo in ga v osoljeni vodi skuhamo.
Paradižnike potopimo v vrelo vodo in jih olupimo.
V mešalnik damo olupljene paradižnike, odcejeno korenje, sesekljano čebulo in strt česen. Vse skupaj dobro zmiksamo.
Solimo, popramo in dodamo malo olivnega olja.
Juho postavimo v hladilnik za približno 10 min. Nato damo na juho narezano mocarelo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.