Pizza s suho salamo in čilijem

Sestavine za testo

Sestavine za nadev

Priprava testa

V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava nadeva

V lonec zlijemo paradižnikovo mezgo, ter dodamo 1 žlico olivnega olja, med, timijan, 1 strt strok česna, sol in poper. Omaka kuhamo 15 minut.

Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

V posodici zmešamo 1 žlico olivnega olja in 1 strt strok česna. S pripravljeno mešanico premažemo testo.

Po testu razporedimo pripravljeno paradižnikovo omako, narezano mocarelo in suho salamo.

Pečemo 15 minut na 220° C.

Ko je pizza pečena jo potresemo še s sesekljanim čilijem.