Pizza s suho salamo in čilijem

Recept za pizzo z mocarelo, suho salamo in sladko paradižnikovo omako.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 2 osebi

Pizza s suho salamo in čilijem

Sestavine za testo

250gPšenična bela moka
20gKvas - svež
1 čajna žličkaSladkor - beli
 Sol
2 žliciOlje - olivno

Sestavine za nadev

200mlParadižnik - mezga
2 žliciOlje - olivno
1 čajna žličkaMed
 Timijan
2 strokaČesen
 Sol
 Poper
 Mocarela
 Suha salama
 Čili

Priprava testa

V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava nadeva

V lonec zlijemo paradižnikovo mezgo, ter dodamo 1 žlico olivnega olja, med, timijan, 1 strt strok česna, sol in poper. Omaka kuhamo 15 minut.

Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

V posodici zmešamo 1 žlico olivnega olja in 1 strt strok česna. S pripravljeno mešanico premažemo testo.

Po testu razporedimo pripravljeno paradižnikovo omako, narezano mocarelo in suho salamo.

Pečemo 15 minut na 220° C.

Ko je pizza pečena jo potresemo še s sesekljanim čilijem.