Jedi, ki ne vsebujejo laktoze
Za izbor prehranjevanja z jedmi brez laktoze se pogosto odločimo zaradi zdravstvenih težav, ki jih lahko povzročajo mleko in mlečni izdelki. Naše telo za prebavljanje mlečnih izdelkov potrebuje encim laktazo, ki razgradi mlečni sladkor. Pri ljudeh, ki imajo občutljivost na laktozo, telo ne prenaša mlečnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Težave se pojavijo, ko telo nima dovolj encima laktaza.
Živila vsebujejo različno količino laktoze. Največ jo najdemo v mleku, sirotki, čokoladi, sladicah, srednja količina laktoze je v skuti, smetani, jogurtu, pinjencu, sladoledu in svežem siru, najmanj pa jo je v trdih staranih sirih, kot so ementaler in parmezan.
Ker so mlečna živila bogata s kalcijem, vitaminom A, D in B12, moramo te hranilne snovi telesu zagotoviti z drugimi živili.
Recept za juho z beluši, korenjem, krompirjem in belim zeljem.
Recept za omako iz avokada, s česnom, gorčico in majonezo.
Recept za marinirano puranje meso z arašidi, čilijem in sojino omako.
Recept za svežo solatko iz paradižnika z avokadom in čebulo.
Recept za mesne kroglice s kokosovim mlekom in dišečimi začimbami.
Recept za kuhan stročji fižol z ocvirki in peteršiljem.
Recept za hiter in okusen prigrizek iz listnatega testa, hrenovk in gorčice.
Recepti za puding iz čokolade, chia semen in mandljevega napitka.
Recept za čokoladno skodelico z banano in arašidovim maslom.
Recept za pecivo iz listnatega testa, z jagodami in pistacijami.
Recept za špagete s papriko, špinačo in zelišči.
Recept za namaz iz čebule, balzamičnega kisa, čilija in cimeta.
Recept za nabodala z lososom, zelenjavo in medenim prelivom.
Recept za pečeno svinjsko meso z datlji in rožmarinom.
Recept za solato iz rdeče pese, s hrenom in kumino.
Recept za okusno kuhano kislo repo s kumino, zabeljeno z ocvirki.
Recept za pizzo s pršutom, rukolo in paradižnikovo mezgo.
Recept za zelenjavno juho s piščančjim mesom in jajčnimi žličniki.
Recept za vegansko lečino omako s paradižnikom in začimbami.
Recept za dišeče mandlje v sladkem karameliziranem ovoju.
Recept za dušeno belo zelje s popečeno slanino in krompirjem.
Recept za kremni grahov namaz z meto in limonino lupinico.