Lastnosti moke

Moko dobimo iz pšeničnega zrnja. Glede na to kako to zrnje zmeljemo, dobimo različne vrste in stopnje moke.

Če zmeljemo cela zrnja, dobimo moko rjave barve, ki vsebuje veliko beljakovin in hranil. Jakost rjave barve je odvisna od količine otrobov. Bela moka je le iz endosperma, trda krušna moka je iz sort krušne pšenice, mehka moka pa vsebuje manj glutena in je iz mehkih vrst pšenice.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za domače roza kruhke s sokom rdeče pese.

Recept za puhaste palačinke s kefirjem in sladko jagodno marmelado.

Recept za okusne in enostavne domače mlečne rogljičke.

Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.

Recept za domač, dišeč kruhek z mlekom, maslom in limonino lupinico.

Recept za rogljičke iz vzhajanega testa s sirom in semeni.

Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.

Recept za okusno primorsko pinco z limonino lupinico, koriandrom, janežem in rumom.

Recept za pico s puranjimi prsmi, mocarelo, kislo smetano in jajcem.

Recept za krompirjeve ocvrte, polnjene s sirom in posebno salamo.

Recept za zelo okusno krhko torto iz skute, rozin, mletih mandljev in likerja.

Recept za hrustljavo pito z borovnicami in črnim ribezom.

Recept za dišeče čokoladno pecivo s sesekljanimi orehi in rozinami.

Recept za palačinke s sezamom, piščancem in zelenjavo.

Recept za krhke flancate z rumom in sladko smetano.

Recept za pito iz krhkega testa z bučkami in slanino.

Recept za krhko pito z jabolki in sladko marelično marmelado.

Recept za sočno rulado z lešnikovim nadevom in grobo sesekljanimi, praženimi lešniki.

Recept za veganske brownije z avokadom in kokosovim mlekom.

Recept za njoke v smetanovi omaki s špinačo in parmezanom.