Lastnosti moke

Moko dobimo iz pšeničnega zrnja. Glede na to kako to zrnje zmeljemo, dobimo različne vrste in stopnje moke.

Če zmeljemo cela zrnja, dobimo moko rjave barve, ki vsebuje veliko beljakovin in hranil. Jakost rjave barve je odvisna od količine otrobov. Bela moka je le iz endosperma, trda krušna moka je iz sort krušne pšenice, mehka moka pa vsebuje manj glutena in je iz mehkih vrst pšenice.

Recept za majhne domače štručke.

Recept za hitre in enostavne štručke z maslom in origano.

Recept za puhaste domače bombetke z medom in mlekom.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za domače roza kruhke s sokom rdeče pese.

Recept za puhaste palačinke s kefirjem in sladko jagodno marmelado.

Recept za okusne in enostavne domače mlečne rogljičke.

Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.

Recept za domač, dišeč kruhek z mlekom, maslom in limonino lupinico.

Recept za rogljičke iz vzhajanega testa s sirom in semeni.

Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.

Recept za puhaste domače kruhke za pripravo burgerjev.

Recept za krhko pito s čokoladnim nadevom in kokosom.

Recept za čokoladne eklerje s čokoladno kremo, preliti s čokolado.

Recept za zabavne piškote, na katerih so stopljeni snežaki.

Recept za puhaste polžke iz kvašenega testa z jabolki in karamelno omako.

Recept za puhaste čokoladne brownije s pomarančo.

Recept za puhasto belo torto z belo čokolado in smetano.

Recept za čokoladne piškotke s čokoladnim namazom.

Recept za pito z brokolijem, koščki šunke in grahom.

Recept za okusno enolončnico s kislo repo, fižolom, krompirjem in ocvirki.