Lastnosti moke

Moko dobimo iz pšeničnega zrnja. Glede na to kako to zrnje zmeljemo, dobimo različne vrste in stopnje moke.

Če zmeljemo cela zrnja, dobimo moko rjave barve, ki vsebuje veliko beljakovin in hranil. Jakost rjave barve je odvisna od količine otrobov. Bela moka je le iz endosperma, trda krušna moka je iz sort krušne pšenice, mehka moka pa vsebuje manj glutena in je iz mehkih vrst pšenice.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za domače roza kruhke s sokom rdeče pese.

Recept za puhaste palačinke s kefirjem in sladko jagodno marmelado.

Recept za okusne in enostavne domače mlečne rogljičke.

Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.

Recept za domač, dišeč kruhek z mlekom, maslom in limonino lupinico.

Recept za rogljičke iz vzhajanega testa s sirom in semeni.

Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.

Recept za čokoladne brownije s svežimi borovnicami.

Recept za puhasto in enostavno sladko pecivo s črnim ribezom.

Recept za hrustljav kruh s praženo čebulo, paradižnikom, rožmarinom in olivnim oljem.

Recept za puhast biskvit s svežimi češnjami in hrustljavimi mandljevimi lističi.

Recept za ledene rezine s kremo iz grškega jogurta in borovnic.

Recept za domačo pizzo s svežo rukolo, rezinami pršuta in parmezanom.

Recept za okusne kruhke s česnovim nadevom in parmezanom.

Recept za krhko pito z nadevom iz svežih borovnic in kisle smetane.

Recept za puhasto limonino pecivo z borovnicami in limoninim prelivom.

Recept za zavitek iz vlečenega testa z češnjami.

Recept za pečene palčke iz bučk s česnom in kajenskim poprom.

Recept za drobljenec z borovnicami in breskvami.

Recept za hrustljavo pito s špinačo, slanino in praženo čebulo.