Lastnosti moke

Moko dobimo iz pšeničnega zrnja. Glede na to kako to zrnje zmeljemo, dobimo različne vrste in stopnje moke.

Če zmeljemo cela zrnja, dobimo moko rjave barve, ki vsebuje veliko beljakovin in hranil. Jakost rjave barve je odvisna od količine otrobov. Bela moka je le iz endosperma, trda krušna moka je iz sort krušne pšenice, mehka moka pa vsebuje manj glutena in je iz mehkih vrst pšenice.

Recept za majhne domače štručke.

Recept za hitre in enostavne štručke z maslom in origano.

Recept za puhaste domače bombetke z medom in mlekom.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za domače roza kruhke s sokom rdeče pese.

Recept za puhaste palačinke s kefirjem in sladko jagodno marmelado.

Recept za okusne in enostavne domače mlečne rogljičke.

Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.

Recept za domač, dišeč kruhek z mlekom, maslom in limonino lupinico.

Recept za rogljičke iz vzhajanega testa s sirom in semeni.

Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.

Recept za pecivo s svežimi jagodami in temno čokolado.

Recept za puhaste bombetke s sezamom.

Recept za mehko pecivo z borovnicami, temno čokolado in jogurtom.

Recept za panirane lososove kroketke, pečene v pečici.

Recept za mehko dušeno govedino s čebulo in rdečim vinom.

Recept za okusne miške z ricotto, pomarančo in timijanom.

Recept za puhaste štručke, ki so odlične za pripravo domačih hot dogov.

Recept za miške iz vzhajanega testa, ocvrtega v olju.

Recept za puhaste pustne krofe z vanilijevo kremo.

Recept za pecivo iz orehov s čokoladnim prelivom.