Lastnosti moke

Moko dobimo iz pšeničnega zrnja. Glede na to kako to zrnje zmeljemo, dobimo različne vrste in stopnje moke.

Če zmeljemo cela zrnja, dobimo moko rjave barve, ki vsebuje veliko beljakovin in hranil. Jakost rjave barve je odvisna od količine otrobov. Bela moka je le iz endosperma, trda krušna moka je iz sort krušne pšenice, mehka moka pa vsebuje manj glutena in je iz mehkih vrst pšenice.

Recept za biskvit z orehi, polnozrnato moko, banano in čokoladnim prelivom.

Recept za dišeč doma pečan kruh z orehovimi jedrci in sladkim medom.

Recept za domače roza kruhke s sokom rdeče pese.

Recept za puhaste palačinke s kefirjem in sladko jagodno marmelado.

Recept za okusne in enostavne domače mlečne rogljičke.

Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.

Recept za domač, dišeč kruhek z mlekom, maslom in limonino lupinico.

Recept za rogljičke iz vzhajanega testa s sirom in semeni.

Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.

Recept za krhko pito s karameliziranim porom, koščki pancete in sirom.

Recept za puhaste ameriške palačinke s koščki čokolade.

Recept za pizzo s piščančjim mesom, rukolo in paradižnikom.

Recept za krhko pito s temno čokolado in kavno kremo.

Recept za slasten zavitek s svežimi marelicami, kislo smetano in marcipanom.

Recept za enostavno in hitro pripravljeno krhko pito s svežimi breskvami.

Recept za palačinke s sezamom, piščancem in zelenjavo.

Recept za odličen cheesecake s kremnim sirom, ricotto, limonino lupinico in smetano.

Recept za čokoladno rolado polnjeno s smetano in orehi.

Recept za biskvit s sadjem in stepeno sladko smetano.

Recept za okusen paprikaš s piščancem, papriko, paradižnivo mezgo in vinom.

Recept za krhko pito z nadevom iz skute, jogurta, cimeta in sladkorja.

Recept za palačinke z borovnicami, sladko smetano in mandljevimi lističi.