Fini orehovi keksi
Recept za krhke italijanske piškotke z orehovim nadevom.
Skupina: Sladice
Količine za 40 piškotov
Sestavine
| 50ml | Voda |
| 1 kos | Kvas - instant |
| 220g | Sladkor - beli |
| 240g | Pšenična bela moka |
| 230g | Maslo |
| 3 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2dl | Kisla smetana |
| 4 čajne žličke | Vanilijev sladkor |
| 500g | Orehi |
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V posodici zmešamo mlačno vodo, kvas in 1 žlico sladkorja. Maso pustimo stati 15 minut.
Moko stresemo v posodo in dodamo zmehčano maslo. Prilijemo mešanico s kvasom, dodamo še rumenjake, kislo smetano in 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja.
Vse skupaj zgnetemo, testo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 2 uri.
Orehe sesekljamo. V posodi zmešamo orehe, sladkor, mleko in vanilijev sladkor.
Testo nato na tanko razvaljamo in narežemo na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata položimo 1 žlico nadeva. Robove testa premažemo z vodo. 1 kot testa položimo na sredino nadeva, nato pa čez položimo še diagonalni kot.
Pečemo 15 minut na 190° C.
Piškote nato ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.