Fini orehovi keksi

Recept za krhke italijanske piškotke z orehovim nadevom.

Skupina: Sladice

Količine za 40 piškotov

Fini orehovi keksi

Sestavine

50mlVoda
1 kosKvas - instant
220gSladkor - beli
240gPšenična bela moka
230gMaslo
3 kosiJajce - kokošje, rumenjak
2dlKisla smetana
4 čajne žličkeVanilijev sladkor
500gOrehi
1dlKravje mleko - manj mastno
 Sladkor - v prahu

Priprava

V posodici zmešamo mlačno vodo, kvas in 1 žlico sladkorja. Maso pustimo stati 15 minut.

Moko stresemo v posodo in dodamo zmehčano maslo. Prilijemo mešanico s kvasom, dodamo še rumenjake, kislo smetano in 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja.

Vse skupaj zgnetemo, testo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 2 uri.

Orehe sesekljamo. V posodi zmešamo orehe, sladkor, mleko in vanilijev sladkor.

Testo nato na tanko razvaljamo in narežemo na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata položimo 1 žlico nadeva. Robove testa premažemo z vodo. 1 kot testa položimo na sredino nadeva, nato pa čez položimo še diagonalni kot.

Pečemo 15 minut na 190° C.

Piškote nato ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.