Tortice s kremo
Recept za krhke tortice s kremo iz orehov in čokolado.
Skupina: Sladice
Količine za 30 tortic
Sestavine
| 200g | Pšenična bela moka |
| 200g | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 200g | Maslo |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 100g | Orehi |
| 50ml | Rum |
| 150g | Čokolada - mlečna |
| 150g | Čokolada - temna |
Priprava
V posodi zgnetemo moko, 100g sladkorja v prahu, vanilijev sladkor, 100g zmehčanega masla in rumenjaka. Testo zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
Testo nato razdelimo na 30 delov. Vsak del razporedimo po manjših kovinskih modelčkih in jih pečemo 15 minut na 180° C. Pečeno testo nato previdno vzamemo iz modelčka in ohladimo.
100g masla in 100g sladkorja v prahu penasto stepemo. Dodamo še drobno mlete orehe in rum, ter vse skupaj premešamo. Kremo s pomočjo vrečke za brizganje razporedimo po pečenih posodicah. Postavimo jih v hladilnik, da se dobro strdijo.
Vsako čokolado posebej raztopimo v posodi nad vrelo vodo. Zgornji del tortic potopimo v mlečno čokolado, nato pa jih okrasimo še s temno čokolado.
Pustimo, da se dobro ohladijo.