Vanilijeve zvezdice
Recept za zvezdice iz orehov in čokolade z vanilijevo kremo.
Skupina: Sladice
Količine za 45 zvezdic
Sestavine za zvezdice
| 250g | Pšenična bela moka |
| 140g | Sladkor - beli |
| 100g | Orehi |
| 140g | Čokolada v prahu |
| 140g | Maslo |
| Rum | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Sladka smetana |
Sestavine za kremo
| 2dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2 žlici | Vanilijev sladkor |
| 1 kos | Puding - v prahu |
| 120g | Maslo |
| Rum | |
| Sladkor - v prahu |
Priprava zvezdic
V posodi zmešamo moko, sladkor, mlete orehe, čokolado v prahu, maslo in rum.
Dodamo še jajce in sladko smetano, ter vse skupaj zgnetemo v gladko testo.
V hladilniku naj počiva 1 uro, nato ga razvaljamo in iz njega z modelčkom izrežemo zvezdice.
Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo 7 minut na 170° C.
Priprava kreme
V loncu segrevamo 1 dl mleka. Vanj vmešamo rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor, preostalo hladno mleko in vanilijev puding.
Vse skupaj mešamo toliko časa, da se krema zgosti.
Maslo penasto umešamo z rumom. Vse skupaj damo v ohlajeno kremo.
S kremo namažemo zvezdico in jo prekrijemo z drugo zvezdico. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka piškotov.
Zvezdice potresemo s sladkorjem v prahu.