Pekoča bučna juha

Recept za kremno bučno juho z ingverjem, curryjem in korenjem.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

1 žlica	Olje - olivno
0,5 kosi	Čebula
2 stroka	Česen
2 žlici	Ingver
0,5 kosi	Buča
2 kosa	Korenje
	Curry
4dl	Zelenjavna juha
	Sol
	Poper
0,5dl	Sladka smetana
	Bučno seme

Priprava

V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo narezano čebulo.

Dodamo olupljen česen, nariban svež ingver, narezno bučo, korenje in curry. Pražimo približno 5 minut, nato pa prilijemo zelenjavno juho, solimo in popramo.

Juho zavremo in kuhamo približno 30 minut, da se zelenjava zmehča.

Nato v juho dodamo sladko smetano in vse skupaj kremno zmiksamo.

Bučna semena prepražimo na ponvi brez dodane maščobe in potresemo po kremni juhi.