Fižolova juha z ohrovtom
Recept za kremno fižolovo juho z ohrovtom in popečenimi kruhki.
Skupina: Juhe
Sestavine
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 4 stroki | Česen |
| Zelena | |
| Buča | |
| Bučke | |
| Fižol - pločevinka | |
| Ohrovt | |
| Origano | |
| Timijan | |
| Žajbelj | |
| Sol | |
| Poper | |
| Zelenjavna juha | |
| 2dl | Kokosovo mleko |
| 1 žlica | Kis |
| Kruh - beli | |
| Peteršilj |
Priprava
V večjem loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, česen in zeleno.
Par minut pražimo, nato pa dodamo narezano bučo, bučko, fižol in ohrovt.
Prepražimo, dodamo origano, timijan in žajbelj. Solimo in popramo.
Prilijemo zelenjavno juho in dodamo kokosovo mleko. Kuhamo 30 minut.
V mešalnik prelijemo 2-3 zajemalki juhe in zmiksamo. Kremno juho vlijemo nazaj v lonec in dodamo še kis. Kuhamo še 5 minut.
Medtem kruh narežemo na kocke, peteršilj pa sesekljamo. V ponev dodamo malo olivnega olja in na njem hrustljavo popečemo kruhove kocke skupaj s peteršiljem.
Juho razporedimo v krožnike in potresemo s kruhovimi kockami.