Poletna zelenjavna juhica

Recept za svežo in zdravo zelenjavno juho s korenjem, brokolijem in sladkim krompirjem.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Poletna zelenjavna juhica

Sestavine

2 žliciOlje - olivno
0,5 kosiČebula
4 kosiKorenje
1 kosKrompir - sladek
800mlZelenjavna juha
1 kosBučke
0,5 kosiBrokoli
 Sol
 Poper
1 strokČesen
 Čili
 Mleta rdeča paprika

Priprava

V loncu segrejemo olivno olje in prepražimo sesekljano čebulo.

Dodamo narezano korenje in sladek krompir in vse skupaj pražimo 10 minut.

Prilijemo zelenjavno juho in dodamo še narezano bučko in brokoli.

Solimo, popramo, dodamo strt česen, čili v prahu in mleto rdečo papriko.

Vse skupaj kuhamo še približno 20 minut.