Bučna kremna juha
Recept za okusno kremno bučno juho, pripravljeno v pečici.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Buča |
| 200g | Kisla smetana |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 2,5dl | Zelenjavna juha |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 2 rezini | Kruh - beli |
| 2 žlici | Maslo |
| 2 žlici | Parmezan |
Priprava
Pečico ogrejemo na 180º C.
Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke. Semena odstranimo.
Zmešamo kislo smetano, mleko, zelenjavno juho, sol, poper in nariban muškatni orešček.
Dodamo narezano bučo.
Vse skupaj nalijemo v nepregorno posodo, pokrijemo s pokrovom in dušimo v pečici 1 uro.
Kruh narežemo na kocke. V ponvi segrejemo maslo in opražimo kruh.
Kuhano juho temeljito premešamo z metlico za stepanje. Nalijemo jo na krožnike in posujemo z opečenimi kruhovimi kockami.
Potresemo z naribanim sirom.