Kremna bučna juha
Recept za kremno zelenjavno juho z bučo, porom, krompirjem in sladko smetano.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Por |
| 1 kos | Krompir |
| 500g | Buča |
| 1 žlica | Maslo |
| 1 čajna žlička | Pšenična bela moka |
| 1l | Zelenjavna juha |
| Sol | |
| Poper | |
| 3 žlice | Sladka smetana |
| 1 žlica | Olje - bučno |
Priprava
Čebulo in por na drobno narežemo.
Krompir in bučo olupimo in narežemo na kocke.
V posodi stopimo maslo, dodamo narezano čebulo in por, premešamo in pokrijemo s pokrovko. Ko sta čebula in por zdušena, potresemo z moko in premešamo.
Dodamo na kocke narezan krompir in bučo. Pražimo 10 minut. Vmes večkrat premešamo.
Prilijemo juho in na zmernem ognju pokrito kuhamo 30 minut.
Kuhano juho zmiksamo. Damo jo nazaj v posodo, solimo in popramo.
Prilijemo sladko smetano in zavremo.
Juho nalijemo v jušne skodelice in pokapljamo z bučnim oljem.