Kremna zelenjavna juha

Recept za juho iz krompirja, pora, gomolja zelene in korenja.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

600g	Krompir
1 kos	Čebula
2 kosa	Korenje
0,5 kosi	Zelena
2 kosa	Por
40g	Maslo
2 kosa	Lovorov list
1,5l	Zelenjavna juha
	Sol
	Poper
125g	Kisla smetana
	Peteršilj
	Drobnjak

Priprava

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kockice.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Korenje, gomolj zelene in por očistimo. Narežemo na tanke rezine.

V loncu segrejemo maslo, dodamo čebulo in pražimo, dokler ne postekleni. Nato dodamo narezan por, korenje in zeleno. Premešamo in med mešanjem pražimo 5 minut.

Dodamo narezan krompir, lovorjev list in zalijemo z zelenjavno juho. Solimo in popramo.

Ko zavre, zmanjšamo plamen in kuhamo približno 15 minut. Iz juhe poberemo lovor, nato jo sesekljamo s paličnim mešalnikom.

Juhi primešamo kislo smetano in šopek sesekljanega peteršilja ter drobnjaka.