Bučna juha z medom
Recept za kremno juho iz buče, s krompirjem, porom, medu in bučnimi semeni.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Maslo |
| 1 kos | Por |
| 500g | Buča |
| 3 kosi | Krompir |
| Sol | |
| Poper | |
| 1l | Zelenjavna juha |
| Majaron | |
| Muškatni orešček | |
| 2 čajni žlički | Med |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| 1 žlica | Olje - bučno |
| 1 žlica | Bučno seme |
| Drobnjak |
Priprava
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo narezan por, bučo in krompir.
Solimo, popramo in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.
V juho nato vmešamo majaron, muškatni orešček, med in kislo smetano.
Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom.
Juho pokapljamo z bučnim oljem, potresemo s prepraženimi bučnimi semeni in sesekljanim drobnjakom.