Bučna juha z lečo
Recept za kremno juho iz buče, leče in krompirja.
Skupina: Juhe
Sestavine
| 500g | Buča |
| 200g | Krompir |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 200g | Leča - rdeča |
| 1l | Voda |
| 1dl | Kisla smetana |
| 1 čajna žlička | Kurkuma |
| Sol | |
| Poper | |
| Ingver | |
| Drobnjak |
Priprava
Bučo in krompir olupimo, ter narežemo na koščke.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo še bučo in krompir.
V lonec stresemo lečo in prilijemo vodo. Juho kuhamo 20 minut, toliko da se leča in krompir zmehčata.
Nato jo zmiksamo s paličnim mešalnikom.
Vmešamo še kislo smetano, kurkumo, sol, poper, nariban ingver in sesekljan drobnjak. Dobro premešamo.