Bučna juha
Recept za kremno juho iz buče, s koprom in sladko smetano.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1l | Voda |
| Jušna kocka | |
| 800g | Buča |
| 1 kos | Čebula |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 1dl | Kisla smetana |
| Koper |
Priprava
Vodo z jušno kocko zavremo.
Bučo očistimo in narežemo na kose.
Čebulo olupimo in sesekljamo. V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo še bučo, ter vse skupaj pražimo nekaj minut. Nato zalijemo z jušno osnovo.
Juho zavremo in kuhamo približno 15 min. Ko je juha kuhana, jo zmiksamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo in poprom, dodamo kislo smetano in koper.