Bučna juha s kozicami
Recept za bučno juho s pomarančnim sokom, kruhovimi kockami in kozicami.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1,5kg | Buča |
| 1 kos | Čebula |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 kosa | Pomaranče |
| Curry | |
| 300ml | Zelenjavna juha |
| 2 rezini | Kruh - toast |
| Majaron | |
| 100g | Kozice - vložene |
| 125g | Kravje mleko - manj mastno |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Bučo olupimo, izdolbemo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo.
V loncu segrejemo malo olivnega olja in na njem prepražimo čebulo. Dodamo bučo, pomarančni sok, curry in zelenjavno juho. Kuhamo 20 minut.
Rezini kruha narežemo na kocke in zmešamo s sesekljanim majaronom. V ponvi segrejemo malo olivnega olja in na njem popečemo kocke kruh.
Kozice operemo in popečemo v ponvi.
Juho zmiksamo, prilijemo mleko in ponovno zavremo. Solimo, popramo.
Razporedimo po krožnikih, dodamo kozice in kruhove kocke.