Kremna juha iz buče
Recept za okusno kremno juho iz buče, zelene, krompirja in sladke smetane.
Skupina: Juhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 800g | Buča |
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Zelena |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1,5l | Voda |
| Zelenjavna kocka | |
| 1 kos | Krompir |
| 1dl | Sladka smetana |
| Muškatni orešček | |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Bučo dobro očistimo in narežemo na kocke.
Čebulo in zeleno na drobno sesekljamo.
Segrejemo olje, dodamo bučo, čebulo in zeleno, ter pražimo nekaj minut.
Zalijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko in vse skupaj zavremo.
Krompir olupimo, operemo in naribamo. Dodamo ga v juho.
Kuhamo toliko časa da se buča zmehča in razpade.
Juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo sladko smetano, muškatni orešek, sol in poper. Dobro premešamo.