Kaj je prehtran

Pehtran je v sorodu z pelinom. Poznamo 2 vrsti pehtrana in sicer, francoski in ruski pehtran.

Ima prijeten vonj in sladkast okus. Uporabljamo lističe in vršičke, surove, suhe ali zmlete.

Recept za pečeno telečje meso z brandyjem, sladko smetano in pehtranom.

Recept za pito iz krhkega testa z zelenjavnim nadevom.

Recept za piščančje zrezke, s pehtranom, sladko smetano in čebulo.

Recept za pečeno goveje meso z aromatičnim maslom.

Recept za okusno zdrobovo juho s porom, pehtranom in kislo smetano.

Recept za pečen narastek iz krompirja z začimbami.

Recept za smetanovo omako s puranjim mesom in širokimi rezanci.

Recept za pečena piščančja bedra, premazana z gorčično mešanico.

Recept za kuhane koščke krompirja z omako iz skute in kisle smetane.

Recept za ohlajeno solato iz testenin, s skuto, papriko, koruzo in kislo smetano.

Recept za omleto s peteršiljem, drobnjakom, majaronom, pehtranom in meliso.

Recept za pogačo iz krompirja, bučk, jajc in svežega pehtrana.

Skutni štruklji s pehtranom

Recept za štruklje iz vlečenega testa s skutinim nadevom in svežim pehtranom.

Pehtranova potica

Recept za potico z nadevom iz pehtrana in kisle smetane.

Solata s pečeno ribo

Recept za mešano solato s pečeno tunino in lososom.

Omaka ravigote

Recept za klasično francosko jajčno omako s kislimi kumarami in kaprami.

Jajčni preliv

Recept za jogurtovo omako iz trdo kuhanih jajc, kaper in pehtana.

Jajčna omaka

Recept za kremno jogurtovo omako s trdo kuhanimi jajci in paradižnikom.

Jogurtova omaka s skuto

Recept za omako iz jogurta, s skuto, pehtranom in trdo kuhanimi jajci.

Pečen zajec

Recept za pečenega zajca z vermutom, papriko in svežimi začimbami.

Morski list z gobicami

Recept za zvitke morskega lista s šampinjoni in omako.

Brancin v foliji

Recept za ribo, pečeno v foliji, z limono, pomarančo in belim vinom.