Kaj je prehtran
Pehtran je v sorodu z pelinom. Poznamo 2 vrsti pehtrana in sicer, francoski in ruski pehtran.
Ima prijeten vonj in sladkast okus. Uporabljamo lističe in vršičke, surove, suhe ali zmlete.
Recept za potico z nadevom iz pehtrana in kisle smetane.
Recept za štruklje iz vlečenega testa s skutinim nadevom in svežim pehtranom.
Recept za pečeno telečje meso z brandyjem, sladko smetano in pehtranom.
Recept za pečen file lososa z zeliščno omako in špinačo.
Recept za pečena piščančja bedra, premazana z gorčično mešanico.
Recept za pito iz krhkega testa z zelenjavnim nadevom.
Recept za piščančje zrezke, s pehtranom, sladko smetano in čebulo.
Recept za pečeno goveje meso z aromatičnim maslom.
Recept za okusno zdrobovo juho s porom, pehtranom in kislo smetano.
Recept za pečen narastek iz krompirja z začimbami.
Recept za smetanovo omako s puranjim mesom in širokimi rezanci.
Recept za kuhane koščke krompirja z omako iz skute in kisle smetane.
Recept za ohlajeno solato iz testenin, s skuto, papriko, koruzo in kislo smetano.
Recept za omleto s peteršiljem, drobnjakom, majaronom, pehtranom in meliso.
Recept za pogačo iz krompirja, bučk, jajc in svežega pehtrana.
Solata s pečeno ribo
Recept za mešano solato s pečeno tunino in lososom.
Omaka ravigote
Recept za klasično francosko jajčno omako s kislimi kumarami in kaprami.
Jajčni preliv
Recept za jogurtovo omako iz trdo kuhanih jajc, kaper in pehtana.
Jogurtova omaka s skuto
Recept za omako iz jogurta, s skuto, pehtranom in trdo kuhanimi jajci.
Pečen zajec
Recept za pečenega zajca z vermutom, papriko in svežimi začimbami.
Morski list z gobicami
Recept za zvitke morskega lista s šampinjoni in omako.
Jajčna omaka
Recept za kremno jogurtovo omako s trdo kuhanimi jajci in paradižnikom.