Steak z zeliščnim maslom
Recept za pečeno goveje meso z aromatičnim maslom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 2 osebi
Sestavine
| Maslo | |
| Rožmarin | |
| Pehtran | |
| Peteršilj | |
| 2 stroka | Česen |
| 400g | Govedina - pljučna |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno |
Priprava
Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča. Nato mu dodamo sesekljan rožmarin, pehtran, peteršilj in strt česen. Dobro premešamo in vrnemo v hladilnik.
Meso približno 1 uro pred peko postavimo na sobno temperaturo. Nato ga solimo in popramo.
V ponvi segrejemo malo olja in hrustljavo popečemo meso. Na vsaki strani ga pečemo 1 minuto.
Temperaturo malo zmanjšamo in meso na vsaki strani pečemo še približno 2-3 minute.
Vzamemo ga iz ponve in pustimo počivati par minut, nato nanj položimo še pripravljeno zeliščno maslo.