Hladna grahova juha
Recept za hladno grahovo juho z avokadom, porom in škampi.
Skupina: Juhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Čebula - spomladanska |
| 100g | Por |
| 50g | Maslo |
| 2 kosa | Avokado |
| Svež limonin sok | |
| 125g | Grah - pločevinka |
| 0,5l | Zelenjavna juha |
| 1,5dl | Sladka smetana |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Sol | |
| Poper | |
| 125g | Škampi |
| Žajbelj |
Priprava
Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo.
Por očistimo in narežemo na tanke kolobarje.
V loncu stopimo maslo in prepražimo čebulo in por. Dodamo olupljen in na rezine narezan avokado, sok 1 limone in grah.
Prilijemo zelenjavno juho in vse skupaj kuhamo do mehkega.
Nato dolijemo sladko smetano in mleko, prevremo in zmešamo s paličnim mešalnikom.
Začinimo s soljo in poprom. Juho ohladimo.
Pred serviranjem dodamo juhi kuhane škampove repke in okrasimo s svežimi žajbljevimi lističi.