Telečji zvitki z bučo
Recept za zvitke iz teletine, z bučo, paradižnikom in mandljevimi piškoti.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 10 kosov | Piškoti |
| 400g | Buča |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 4 rezine | Teletina - file |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 žlici | Šeri |
| 200ml | Mesna juha |
| Timijan |
Priprava
Mandljeve piškote zdrobimo.
Bučo olupimo in izdolbemo, njeno meso pa narežemo na majhne koščke.
Paradižnik operemo in narežemo.
Telečje zrezke solimo, popramo in potresemo z zdrobljenimi piškoti. Po njih razporedimo bučne koščke in vse skupaj zvijemo. Spnemo z zobotrebci.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo telečje zvitke. Nato prilijemo šeri in mesno juho.
Dodamo še paradižnik in vse skupaj dušimo 30 minut.
Potresemo s sesekljanim timijanom.