Teletina s porom

Recept za pečeno telečje meso s porom in kuhanim pršutom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Teletina s porom

Sestavine

2 kosaPor
30gMaslo
100gPršut - kuhan
 Sol
 Poper
1,5kgTeletina - file
2 žliciOlje - olivno
0,5dlBrandy
 Goveja juha

Priprava

Por narežemo, operemo in prepražimo na maslu. Dodamo še narezan kuhan pršut. Solimo in popramo.

Telečje meso iz vseh strani opečemo na vročem olju, nato ga solimo in popramo, ter položimo v pekač.

Meso obložimo s porom in kuhanim pršutom. Pokapljamo z brandyjem in damo v pečico.

Pečemo 1 uro in pol na 180° C, med peko zalivamo z govejo juho.