Pogača s porom
Recept za pogačo s porom, kislo smetano in sirom.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine za testo
| 100g | Pšenična polnozrnata moka |
| 50g | Ržena moka |
| 2 čajni žlički | Pecilni prašek |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 100g | Jogurt - polnomasten |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 čajna žlička | Sol |
Sestavine za nadev
| 500g | Por |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 čajna žlička | Curry |
| 250g | Kisla smetana |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 50g | Pšenična polnozrnata moka |
| 50g | Sir - ementalec |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček |
Priprava testa
V posodi zmešamo polnozrnato moko, rženo moko, pecilni prašek, jajce, jogurt, olje in sol.
Pekač namastimo in vanj položimo testo. Porazdelimo ga po dnu pekača, ob straneh pa naredimo 2 cm visok rob.
Priprava nadeva
Por dobro operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo por približno 5 minut. Dodamo mu curry in počakamo da se ohladi.
Kislo smetano zmešamo z jajci in moko. Dodamo še nariban sir, sol, poper in muškatni orešček.
K smetani primešamo ohlajen por. Nadev prelijemo preko testa.
Pečemo 50 minut na 180° C.