Teletina z medeno omako
Recept za telečje meso z medeno omako, kaprami in olivami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Por |
| 40g | Paradižnik - suh, v olju |
| 4 rezine | Teletina - file |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Maslo |
| 2 žlici | Paradižnik - mezga |
| 2dl | Vino - belo |
| 2dl | Zelenjavna juha |
| 15 kosov | Kapre |
| 15 kosov | Olive - zelene, vložene |
| 1 žlica | Med |
| Bazilika |
Priprava
Por operemo in narežemo.
Suhe paradižnike odcedimo in grobo sesekljamo.
Telečje meso operemo, osušimo, solimo in popramo. Nato ga pomokamo in na maslu pečemo na vsaki strani po 5 minut. Meso vzamemo iz ponve in shranimo na toplo.
V ponev damo por in paradižnikovo mezgo, ter prepražimo. Prilijemo belo vino in zelenjavno juho, dodamo suh paradižnik, kapre, olive in med, ter vse skupaj kuhamo 10 minut.
Meso položimo nazaj v ponev in dušimo še 5 minut. Vse skupaj še solimo, popramo in potresemo s sesekljano baziliko.