Hrustljave pizze
Recept za domače pizze s sirom, koruzo in olivami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 3 osebe
Sestavine
| 125ml | Voda |
| 20g | Kvas - svež |
| 250g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| Sladkor - beli | |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| 3 žlice | Paradižnik - mezga |
| Mocarela | |
| 3 žlice | Koruza - pločevinka |
| Olive - zelene, vložene | |
| Origano | |
| Bazilika |
Priprava
V mlačni vodi raztopimo kvas.
V posodo stresemo moko, sol, sladkor in olivno olje. Prilijemo še vodo s kvasom in vse skupaj zgnetemo v gladko testo.
Testo razdelimo na 3 dele in vsakega zavije v folijo. Za 5 ur testo postavimo na hladno, nato pa še za 1 uro na toplo.
Testo razvaljamo v 3 kroge in jih položimo na pekač obložen s papirjem za peko.
Premažemo s paradižnikovo mezgo in obložimo z rezinami narezane mocarele, koruzo in olivami. Potresemo s sesekljano origano.
Pizze pustimo vzhajati še 15 minut, nato pa jih pečemo 15 minut na 240° C.
Ko so pečene, jih potresemo še z baziliko.