Steak s šampinjoni
Recept za pečene goveje steake obložene s šampinjoni in korenjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe

Sestavine
300g | Šampinjoni |
500g | Korenje |
2 žlici | Maslo |
Sol | |
Poper | |
Peteršilj | |
4 rezine | Govedina - ledje |
1 žlica | Olje - sončnično |
40g | Maslo - zeliščno |
Priprava
Šampinjone operemo in narežemo. Korenje operemo, olupimo in narežemo na rezine.
V ponvi segrejemo maslo in na njem pražimo gobe in korenje 15 minut. Solimo, popramo in vmešamo sesekljan peteršilj.
Debelejše rezine govedine operemo in osušimo.
V ponvi segrejemo olje. Na njem na hitro popečemo meso, na vsaki strani po 1 minuto. Nato temperaturo zmanjšamo in meso na vsaki strani pečemo še 2 minuti. Solimo in popramo.
Pečene steake obložimo z zelenjavo in koščki zeliščnega masla.