Steak s šampinjoni
Recept za pečene goveje steake obložene s šampinjoni in korenjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Šampinjoni |
| 500g | Korenje |
| 2 žlici | Maslo |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj | |
| 4 rezine | Govedina - ledje |
| 1 žlica | Olje - sončnično |
| 40g | Maslo - zeliščno |
Priprava
Šampinjone operemo in narežemo. Korenje operemo, olupimo in narežemo na rezine.
V ponvi segrejemo maslo in na njem pražimo gobe in korenje 15 minut. Solimo, popramo in vmešamo sesekljan peteršilj.
Debelejše rezine govedine operemo in osušimo.
V ponvi segrejemo olje. Na njem na hitro popečemo meso, na vsaki strani po 1 minuto. Nato temperaturo zmanjšamo in meso na vsaki strani pečemo še 2 minuti. Solimo in popramo.
Pečene steake obložimo z zelenjavo in koščki zeliščnega masla.